Η εντατική γεωργία είναι μια μέθοδος διεξαγωγής της γεωργίας που στοχεύει στη μεγιστοποίηση της απόδοσης με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών, λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και άλλων πόρων. Στις συνθήκες αύξησης του πληθυσμού του πλανήτη και περιορισμένων γαιών, η εντατικοποίηση της γεωργίας γίνεται όλο και πιο επίκαιρη. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε τις λεπτομέρειες που βοηθούν στην αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής μέσω σύγχρονων μεθόδων διεξαγωγής της γεωργίας.
Τι είναι η εντατική γεωργία
Η εντατική γεωργία είναι ένα σύστημα αγροτικής παραγωγής που στοχεύει στην επίτευξη μέγιστης απόδοσης ανά μονάδα επιφάνειας μέσω της χρήσης προηγμένων τεχνολογιών, λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων, άρδευσης και άλλων πόρων. Ο κύριος στόχος αυτής της γεωργίας είναι η αύξηση της αποδοτικότητας χρήσης της γης και άλλων παραγωγικών παραγόντων (εργασία, κεφάλαιο) για την αύξηση των όγκων παραγωγής φυτικών και ζωικών προϊόντων.
Βασικά χαρακτηριστικά:
- υψηλή απόδοση αγροτικών καλλιεργειών και παραγωγικότητα ζώων·
- ευρεία εφαρμογή ανόργανων λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων, ρυθμιστών ανάπτυξης και άλλων αγροχημικών·
- χρήση υψηλής απόδοσης ποικιλιών φυτών και φυλών ζώων·
- μηχανοποίηση και αυτοματοποίηση παραγωγικών διαδικασιών·
- ανεπτυγμένη αρδευτική υποδομή·
- στενή εξειδίκευση και συγκέντρωση παραγωγής.
Η εντατική γεωργία αποτελεί την κύρια πηγή τροφίμων στον κόσμο. Χάρη στην «πράσινη επανάσταση» του δεύτερου μισού του 20ού αιώνα, η οποία βασίστηκε στην εφαρμογή τεχνολογιών (υψηλής απόδοσης ποικιλίες δημητριακών, ανόργανα λιπάσματα, φυτοφάρμακα, άρδευση), κατέστη δυνατή η σημαντική αύξηση της παραγωγής τροφίμων και η αποφυγή μαζικού λιμού στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Στην Ουκρανία η εντατική γεωργία έχει επίσης αποκτήσει ευρεία διάδοση. Σύμφωνα με στοιχεία της Ερευνητικής Υπηρεσίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, το 2020 η έκταση των αγροτικών γαιών στην Ουκρανία ανερχόταν σε 41,3 εκατ. εκτάρια — 68,5 % της συνολικής έκτασης της χώρας. Στη φυτική παραγωγή οι πιο διαδεδομένες είναι οι τεχνολογίες καλλιέργειας δημητριακών και ελαιούχων καλλιεργειών, ζαχαρότευτλων, πατάτας και λαχανικών. Στην κτηνοτροφία εφαρμόζονται εντατικές μέθοδοι παραγωγής κρέατος πουλερικών, χοιρινού, γάλακτος.
Διαβάστε επίσης: Τεχνολογία παραγωγής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ουκρανία
Η Ουκρανία ανήκει στους κορυφαίους παγκόσμιους παραγωγούς και εξαγωγείς αγροτικών προϊόντων. Στο εμπορικό έτος 2023/2024, που ολοκληρώθηκε στις 30 Ιουνίου 2024,
Πλεονεκτήματα της εντατικής γεωργίας
Η εντατική γεωργία παρέχει μια σειρά πλεονεκτημάτων:
- Υψηλή απόδοση ανά μονάδα επιφάνειας. Η εφαρμογή εντατικών τεχνολογιών επιτρέπει την παραγωγή 2-3 φορές περισσότερων προϊόντων ανά εκτάριο σε σύγκριση με την εκτατική γεωργία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις συνθήκες περιορισμένων γαιών και αυξανόμενης ζήτησης για τρόφιμα.
- Δυνατότητα ικανοποίησης της αυξανόμενης ζήτησης για τρόφιμα. Η γεωργία εξασφαλίζει τρόφιμα για πάνω από το 50% του πληθυσμού του πλανήτη. Χωρίς την εντατικοποίηση της παραγωγής η ανθρωπότητα θα αντιμετώπιζε μαζικό λιμό και υποσιτισμό.
- Αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας της αγροτικής παραγωγής. Οι υψηλής παραγωγικότητας τεχνολογίες επιτρέπουν τη μείωση του κόστους παραγωγής χάρη στην αύξηση της απόδοσης και της παραγωγικότητας των ζώων, την εξοικονόμηση πόρων (γη, νερό, εργασία), τη μείωση των απωλειών.
- Δημιουργία θέσεων εργασίας στον αγροτικό τομέα. Η εντατική γεωργία απαιτεί μεγαλύτερες δαπάνες εργασίας ανά μονάδα επιφάνειας σε σύγκριση με την εκτατική. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση της απασχόλησης, ιδιαίτερα σε περιοχές με πλεόνασμα εργατικού δυναμικού. Η Παγκόσμια Τράπεζα αναγνωρίζει ότι το σύστημα τροφίμων είναι ο μεγαλύτερος εργοδότης σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες — 1,6 δισεκατομμύρια άτομα.
Η εντατική γεωργία δημιουργεί σταθερή ζήτηση για μέσα παραγωγής, γεγονός που συμβάλλει στην ανάπτυξη κλάδων που παρέχουν στη γεωργία τους απαραίτητους πόρους και υπηρεσίες. Αυτό οδηγεί σε πολλαπλασιαστικό αποτέλεσμα στην οικονομία, αύξηση του ΑΕΠ και των εισοδημάτων του πληθυσμού.
Μειονεκτήματα της εντατικής γεωργίας
Η εντατική τεχνολογία καλλιέργειας έχει επίσης μια σειρά μειονεκτημάτων:
- Εξάντληση και υποβάθμιση των εδαφών λόγω υπερβολικής εκμετάλλευσης.
- Μόλυνση του περιβάλλοντος από φυτοφάρμακα και λιπάσματα.
- Μείωση της βιοποικιλότητας λόγω χρήσης μονοκαλλιεργειών.
- Υψηλή εξάρτηση από μη ανανεώσιμους πόρους (καύσιμα, ανόργανα λιπάσματα).
- Κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία λόγω συσσώρευσης επιβλαβών ουσιών στα τρόφιμα.
Διαβάστε επίσης: Οργανικά λιπάσματα: τι είναι, είδη και δόσεις εφαρμογής
Η διαδικτυακή υπηρεσία WEAGRO επιτρέπει στους αγρότες να αγοράζουν τους απαραίτητους πόρους για εντατική καλλιέργεια (λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα, σπόρους) με δόσεις, χωρίς εγγύηση και περιττά έγγραφα. Αυτό καθιστά τις υψηλής παραγωγικότητας τεχνολογίες πιο προσιτές για μικρούς και μεσαίους αγροτικούς παραγωγούς. Χρησιμοποιώντας την διαδικτυακή υπηρεσία μας, οι πελάτες μπορούν όχι μόνο να αυξήσουν την κερδοφορία της επιχείρησής τους, αλλά και να μειώσουν την επιβάρυνση στο περιβάλλον μεταβαίνοντας σε οργανικά λιπάσματα και μεθόδους γεωργίας ακριβείας.
Επίδραση της εντατικής γεωργίας στο περιβάλλον
Ένα από τα κύρια προβλήματα της εντατικής γεωργίας είναι η αρνητική της επίδραση στο περιβάλλον. Η υπερβολική χρήση ανόργανων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων οδηγεί σε μόλυνση του εδάφους, του νερού και του αέρα. Οι μονοκαλλιέργειες μειώνουν τη βιοποικιλότητα των αγροοικοσυστημάτων.
Για να ελαχιστοποιηθούν οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι, είναι απαραίτητη η εφαρμογή των αρχών της ακριβούς γεωργίας, η χρήση οργανικών λιπασμάτων, η τήρηση της αμειψισποράς, η δημιουργία ζωνών προστασίας γύρω από τα χωράφια.
Η υπηρεσία WEAGRO προωθεί μόνο οργανικά λιπάσματα, βοηθώντας να γίνει η εντατική γεωργία πιο φιλική προς το περιβάλλον. Οι πελάτες μπορούν να αγοράσουν βιοχούμο, κομπόστ, σαπροπήλιο, βιοδιασπαστές υπολειμμάτων μέσω της υπηρεσίας μας με αγροτική δόση.
Σύγκριση εντατικής και εκτατικής γεωργίας
Η εντατική και εκτατική γεωργία διαφέρουν θεμελιωδώς ως προς τους στόχους, τις μεθόδους και τα αποτελέσματα. Εάν η πρώτη προσέγγιση στοχεύει στη μεγιστοποίηση της απόδοσης και της παραγωγικότητας μέσω υψηλών δαπανών εργασίας και κεφαλαίου ανά μονάδα επιφάνειας, η δεύτερη στοχεύει στην αύξηση της παραγωγής μέσω επέκτασης των καλλιεργούμενων εκτάσεων με ελάχιστες επενδύσεις.
Παρακάτω παρουσιάζονται οι βασικές διαφορές των δύο συστημάτων γεωργίας:
| Παράμετρος | Εντατική γεωργία | Εκτατική γεωργία |
| Απόδοση ανά εκτάριο | Υψηλή | Χαμηλή |
| Χρήση πόρων (λιπάσματα, φυτοφάρμακα, καύσιμα) | Εντατική | Ελάχιστη |
| Κόστος παραγωγής | Υψηλή | Χαμηλή |
| Δαπάνες εργασίας ανά εκτάριο | Υψηλές | Χαμηλές |
| Μηχανοποίηση και αυτοματοποίηση | Ευρέως εφαρμόζεται | Ασθενώς ανεπτυγμένη |
| Εξειδίκευση παραγωγής | Στενή | Ευρεία |
| Επίδραση στο περιβάλλον | Σημαντική | Ασήμαντη |
| Εξάρτηση από καιρικές συνθήκες | Χαμηλή | Υψηλή |
| Μερίδιο στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων | Πάνω από 90% | Λιγότερο από 10% |
Στον πίνακα αναφέρεται ότι η εντατική γεωργία εξασφαλίζει υψηλότερη απόδοση και συνολικές συγκομιδές, αλλά απαιτεί μεγαλύτερες δαπάνες πόρων και ασκεί ισχυρή πίεση στα οικοσυστήματα. Η εκτατική γεωργία είναι λιγότερο παραγωγική και πιο ευάλωτη σε φυσικούς παράγοντες, αλλά επηρεάζει πιο ήπια το περιβάλλον.
Στην παγκόσμια γεωργία κυριαρχεί η εντατική οδός ανάπτυξης. Σύμφωνα με προβλέψεις του FAO, την περίοδο έως το 2050 περίπου το 90% της αύξησης της παραγωγής αγροτικών καλλιεργειών παγκοσμίως θα εξασφαλιστεί μέσω αύξησης της απόδοσης και της εντατικότητας της γεωργίας, και μόνο το 10% μέσω επέκτασης των γεωργικών γαιών.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια αυξάνεται το ενδιαφέρον για τη βιολογική γεωργία, η οποία συνδυάζει στοιχεία εντατικών και εκτατικών τεχνολογιών. Η βιολογική γεωργία αποφεύγει τα συνθετικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα, τα ΓΤΟ, τις ορμόνες ανάπτυξης, τα αντιβιοτικά, αλλά χρησιμοποιεί αμειψισπορά, οργανικά λιπάσματα, βιολογικές μεθόδους προστασίας φυτών, σύγχρονο εξοπλισμό. Αυτό επιτρέπει την παραγωγή οικολογικά καθαρών προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία, διατηρώντας παράλληλα τους φυσικούς πόρους.
Σύμφωνα με την έκθεση «Ο Κόσμος της Βιολογικής Γεωργίας 2024», το 2022 η παγκόσμια έκταση βιολογικών γεωργικών γαιών έφτασε τα 96 εκατ. εκτάρια, γεγονός που αποτελεί σημαντική αύξηση σε σύγκριση με τα 72,3 εκατ. εκτάρια που αναφέρονται για το 2020. Πρωτοπόροι ως προς την έκταση βιολογικών γαιών είναι η Αυστραλία (53 εκατ. εκτάρια), η Ινδία (4,7 εκατ. εκτάρια), η Αργεντινή (4,1 εκατ. εκτάρια). Στην Ουκρανία για βιολογική παραγωγή έχουν πιστοποιηθεί 462 χιλ. εκτάρια (1% των γεωργικών γαιών) και στο τέλος του 2022 υπήρχαν 462 φορείς της βιολογικής αγοράς, 380 από τους οποίους είναι αγροτικοί παραγωγοί.
Ο ρόλος των σύγχρονων τεχνολογιών στην εντατική γεωργία
Οι σύγχρονες εντατικές τεχνολογίες καλλιέργειας διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην ανάπτυξη της γεωργίας. Επιτρέπουν την αύξηση της αποδοτικότητας χρήσης των πόρων και την ελαχιστοποίηση της αρνητικής επίδρασης στο περιβάλλον. Ορισμένες από αυτές είναι:
- Ακριβής γεωργία (διαφοροποιημένη εφαρμογή λιπασμάτων, δορυφορική παρακολούθηση καλλιεργειών). Τέτοιες τεχνολογίες προβλέπουν τη συλλογή και ανάλυση λεπτομερών πληροφοριών για την κατάσταση του εδάφους, των φυτών, του καιρού και άλλων παραγόντων σε κάθε τμήμα του χωραφιού με τη βοήθεια αισθητήρων, δορυφόρων, UAV. Με τη βοήθεια των δεδομένων που λαμβάνονται πραγματοποιείται βελτιστοποίηση όλων των αγροτεχνικών εργασιών (επεξεργασία εδάφους, σπορά, εφαρμογή λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, άρδευση, συγκομιδή) λαμβάνοντας υπόψη τη χωρική ανομοιογένεια του χωραφιού.
- Ολοκληρωμένη προστασία φυτών από επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Βασίζεται στον συνδυασμό χημικών, βιολογικών, αγροτεχνικών και άλλων μεθόδων ελέγχου επιβλαβών οργανισμών λαμβάνοντας υπόψη τα οικονομικά όρια βλάβης. Προβλέπει συνεχή παρακολούθηση της φυτοϋγειονομικής κατάστασης στα χωράφια, χρήση ανθεκτικών ποικιλιών, αμειψισποράς, έγκαιρη και τοπική εφαρμογή φυτοφαρμάκων. Αυτό επιτρέπει τη μείωση του φορτίου φυτοφαρμάκων στα αγροοικοσυστήματα, τη διατήρηση της ωφέλιμης εντομοπανίδας, την αύξηση της ποιότητας των προϊόντων.
- Στάγδην άρδευση και άλλες τεχνολογίες εξοικονόμησης νερού. Είναι μια μέθοδος άρδευσης κατά την οποία το νερό παρέχεται απευθείας στις ρίζες των φυτών μέσω συστήματος σωλήνων και σταλακτήρων. Εξασφαλίζει ακριβή δοσολογία και ομοιόμορφη κατανομή υγρασίας στο έδαφος, αποκλείει απώλειες κατά την εξάτμιση, εξοικονομεί έως 50% νερό σε σύγκριση με τον ψεκασμό.
- Βιοτεχνολογίες (δημιουργία ανθεκτικών σε στρες ποικιλιών φυτών). Οι μέθοδοι γενετικής μηχανικής και μοριακής επιλογής επιτρέπουν τη δημιουργία νέων ποικιλιών και υβριδίων αγροτικών καλλιεργειών με συγκεκριμένες ιδιότητες: υψηλή απόδοση, ανθεκτικότητα σε ξηρασία, καύσωνα, κρύο, αλάτωση εδαφών, επιβλαβή έντομα και ασθένειες. Τέτοια φυτά είναι ικανά να δίνουν σταθερές αποδόσεις σε δυσμενείς συνθήκες, γεγονός που είναι ιδιαίτερα επίκαιρο λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Διαβάστε επίσης: Γεωργία ακριβείας στην Ουκρανία: ορισμός και προοπτικές
Η εντατική γεωργία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας, αλλά ταυτόχρονα ενέχει ορισμένους κινδύνους για το περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία. Για την ελαχιστοποίηση των αρνητικών συνεπειών, είναι απαραίτητη η εφαρμογή των αρχών της βιώσιμης γεωργίας, η χρήση σύγχρονων τεχνολογιών και η μετάβαση σε βιολογικές μεθόδους παραγωγής.
Η WEAGRO προωθεί ενεργά τις προηγμένες τεχνολογίες ακριβούς γεωργίας και βοηθά τους αγροπαραγωγούς να τις εφαρμόσουν στη δουλειά τους. Επιτρέπουμε στους αγρότες να αγοράζουν τους απαραίτητους πόρους για την εντατική γεωργία (λιπάσματα, μέσα προστασίας φυτών, σπόρους) με αγροτική δόση, χωρίς εγγύηση και περιττά έγγραφα. Αυτό καθιστά τις τεχνολογίες πιο προσβάσιμες για μικρούς και μεσαίους αγροπαραγωγούς.
Η υπηρεσία λειτουργεί με απλό σχήμα:
- Ο αγρότης επιλέγει τα απαραίτητα προϊόντα από εταιρεία-προμηθευτή που είναι συνδεδεμένη με την υπηρεσία WEAGRO.
- Διεξάγουμε αξιολόγηση της αγροτικής εκμετάλλευσης βάσει 100+ παραμέτρων (έκταση, δομή καλλιεργειών, πιστωτικό ιστορικό) και λαμβάνουμε απόφαση για την παροχή δόσεων.
- Ο αγρότης λαμβάνει το προϊόν και ο προμηθευτής λαμβάνει την πληρωμή από τη χρηματοοικονομική εταιρεία-συνεργάτη της WEAGRO.
- Ο αγρότης αποπληρώνει τις δόσεις σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα στον προσωπικό του λογαριασμό στην υπηρεσία.
Αυτό το μοντέλο είναι επωφελές για όλους τους συμμετέχοντες:
- οι αγρότες αποκτούν γρήγορη πρόσβαση σε ποιοτικούς πόρους χωρίς γραφειοκρατία και εγγυήσεις·
- οι προμηθευτές αυξάνουν τις πωλήσεις τους και αποκτούν νέους πελάτες·
- οι χρηματοοικονομικές εταιρείες διαφοροποιούν το πιστωτικό τους χαρτοφυλάκιο και μειώνουν τους κινδύνους.
Σύμφωνα με τα δεδομένα μας, η χρήση της υπηρεσίας επιτρέπει στους προμηθευτές να αυξήσουν τις πωλήσεις τους κατά 30 % και στους αγρότες να βελτιώσουν την κερδοφορία της παραγωγής τους μέσω της βελτιστοποίησης του κόστους και της αύξησης της απόδοσης.
