Περμακουλτούρα: μια προσέγγιση στη γεωργία στην Ουκρανία

Η περμακουλτούρα είναι μια ολιστική προσέγγιση στη γεωργία που βασίζεται στις αρχές των φυσικών οικοσυστημάτων. Προβλέπει τη δημιουργία βιώσιμων και αυτάρκων αγροσυστημάτων που μπορούν να παρέχουν τρόφιμα στον άνθρωπο, ελαχιστοποιώντας τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Αυτό το άρθρο θα είναι χρήσιμο για αγρότες και αγροπαραγωγούς που επιδιώκουν να εφαρμόσουν οικολογικές και αποτελεσματικές μεθόδους καλλιέργειας.

Τι είναι η περμακουλτούρα

Ο όρος “περμακουλτούρα” (από το αγγλικό “permanent agriculture” – μόνιμη γεωργία) προτάθηκε για πρώτη φορά από τους Αυστραλούς οικολόγους Bill Mollison και David Holmgren τη δεκαετία του 1970. Στόχευαν στη δημιουργία ενός συστήματος καλλιέργειας που θα εναρμονιζόταν με τους φυσικούς κύκλους και διαδικασίες.

Η βασική ιδέα είναι να παρατηρούμε τα οικοσυστήματα και να μιμούμαστε τις αρχές λειτουργίας τους στη γεωργική επιχείρηση. Αντί για μονοκαλλιέργειες ή εντατική καλλιέργεια του εδάφους, προτείνεται η δημιουργία ποικίλων, πολυλειτουργικών τοπίων με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση.

Η περμακουλτούρα δεν είναι μόνο ένα σύνολο γεωργικών πρακτικών, αλλά και μια κοσμοθεωρία βασισμένη στην ηθική της φροντίδας για τη Γη και τους ανθρώπους. Καλύπτει ένα ευρύ φάσμα τομέων: από την κηπουρική και τη δασοκομία μέχρι τις κατασκευές και την εναλλακτική ενέργεια. Ο στόχος είναι η δημιουργία συστημάτων που καλύπτουν τις ανθρώπινες ανάγκες, διατηρώντας παράλληλα την υγεία των οικοσυστημάτων.

Οι ιδρυτές Bill Mollison και David Holmgren ανέπτυξαν τις βασικές αρχές και μεθόδους σχεδιασμού συστημάτων περμακουλτούρας, οι οποίες στη συνέχεια συμπληρώθηκαν και προσαρμόστηκαν από οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, αυτή η προσέγγιση εφαρμόζεται στις περισσότερες κλιματικές ζώνες: από τους τροπικούς μέχρι τα εύκρατα πλάτη, από τους αστικούς κήπους μέχρι τις μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις.

Σύμφωνα με στοιχεία της Permaculture Association Britain, υπάρχουν περίπου 3 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως που ενσωματώνουν την περμακουλτούρα σε διάφορα επίπεδα. Στην Ουκρανία, αυτό το κίνημα μόλις αρχίζει να κερδίζει δημοτικότητα, αλλά έχει ήδη επιτυχημένα παραδείγματα εφαρμογής των σχετικών μεθόδων και αρχών.

Ένας από τους πιο γνωστούς επαγγελματίες είναι ο Αυστριακός αγρότης Sepp Holzer, ο οποίος μετέτρεψε τις ακατάλληλες για γεωργία πλαγιές των Άλπεων σε ανθισμένους κήπους και δάση. Η εμπειρία του αποδεικνύει ότι τέτοιες μέθοδοι μπορούν να είναι αποτελεσματικές ακόμη και σε δύσκολες φυσικές συνθήκες.

Στην Ιαπωνία, η προσέγγιση αναπτύχθηκε υπό την επιρροή των ιδεών του Masanobu Fukuoka – αγρότη και φιλόσοφου που ανέπτυξε το σύστημα της “φυσικής καλλιέργειας”. Η προσέγγισή του βασίζεται στη μείωση της παρέμβασης στις διαδικασίες, την εγκατάλειψη του οργώματος, του βοτανίσματος και των χημικών λιπασμάτων. Το αποτέλεσμα είναι βιώσιμα αγροοικοσυστήματα που παρέχουν υψηλές αποδόσεις με ελάχιστη εργασία.

Παρά τις διαφορές, όλες οι κατευθύνσεις ενώνονται από την επιθυμία να δημιουργήσουν συστήματα που λειτουργούν όπως τα φυσικά οικοσυστήματα – με κλειστούς κύκλους θρεπτικών συστατικών, αποτελεσματική χρήση ενέργειας και νερού, υψηλή βιοποικιλότητα και ανθεκτικότητα στις εξωτερικές επιδράσεις. Αυτό απαιτεί βαθιά κατανόηση των οικολογικών διαδικασιών και δημιουργική προσέγγιση στο σχεδιασμό.

Διαβάστε επίσης: Γεωργία ακριβείας στην Ουκρανία: ορισμός και προοπτικές

Βασικές αρχές της περμακουλτούρας

Η περμακουλτούρα βασίζεται σε τρεις βασικές ηθικές αρχές:

• φροντίδα για τη Γη – διατήρηση και αποκατάσταση των φυσικών οικοσυστημάτων,
• φροντίδα για τους ανθρώπους – κάλυψη των ανθρώπινων αναγκών σε αρμονία με τη φύση,
• δίκαιη κατανομή – περιορισμός της κατανάλωσης, δίκαιη κατανομή των πλεονασμάτων.

Με βάση αυτή την ηθική, έχουν διαμορφωθεί 12 αρχές σχεδιασμού συστημάτων περμακουλτούρας, τις οποίες πρότεινε ο David Holmgren:

1. Παρατηρήστε και αλληλεπιδράστε. Η μελέτη των φυσικών διαδικασιών και των στοιχείων του τοπίου επιτρέπει την εύρεση βέλτιστων λύσεων για μια συγκεκριμένη περιοχή.
2. Συλλέξτε και αποθηκεύστε ενέργεια. Τα συστήματα περμακουλτούρας στοχεύουν στη συσσώρευση και την αποτελεσματική χρήση του ήλιου, του ανέμου, του νερού και της βιομάζας.
3. Αποκτήστε σοδειά. Ένα σωστά σχεδιασμένο σύστημα μπορεί να παρέχει πλούσια και ποικίλα αποτελέσματα για την κάλυψη των ανθρώπινων αναγκών.
4. Εφαρμόστε αυτοέλεγχο και αποδεχτείτε την ανατροφοδότηση. Τα βιώσιμα συστήματα αυτορυθμίζονται μέσω αρνητικής ανατροφοδότησης, αποτρέποντας την υπερπαραγωγή και την εξάντληση των πόρων.
5. Χρησιμοποιήστε ανανεώσιμους πόρους. Η μέθοδος δίνει προτεραιότητα σε οικολογικά καθαρά και ανανεώσιμα υλικά και πηγές ενέργειας.
6. Μην παράγετε απόβλητα. Ένα καλά σχεδιασμένο σύστημα τα χρησιμοποιεί ως πόρο για άλλα στοιχεία (κομποστοποίηση, επικάλυψη εδάφους κ.λπ.).
7. Σχεδιάστε από το γενικό στο συγκεκριμένο. Ο αποτελεσματικός σχεδιασμός ξεκινά με την κατανόηση των μοτίβων και σταδιακά προχωρά σε συγκεκριμένες λύσεις.
8. Συνδυάστε αντί να διαχωρίζετε. Στην περμακουλτούρα, τα στοιχεία επιλέγονται και τοποθετούνται με τρόπο που να ενισχύουν και να συμπληρώνουν το ένα το άλλο.
9. Χρησιμοποιήστε μικρές, αργές λύσεις. Οι διαχειρίσιμες κλίμακες και οι σταδιακές αλλαγές είναι ευκολότερο να ελεγχθούν/προσαρμοστούν σε μεταβαλλόμενες συνθήκες.
10. Χρησιμοποιήστε και εκτιμήστε την ποικιλομορφία. Αυτό αυξάνει την ανθεκτικότητα του συστήματος, επιτρέποντας την ικανοποίηση συγκεκριμένων αναγκών.
11. Χρησιμοποιήστε τα όρια, εκτιμήστε το περιθώριο. Στη διασταύρωση διαφορετικών περιβαλλόντων (δάσος – πεδιάδα, ακτή – νερό) σχηματίζονται ιδιαίτερα παραγωγικά και πολύτιμα στοιχεία.
12. Χρησιμοποιήστε δημιουργικά τις αλλαγές. Η προσέγγιση θεωρεί τις διαδοχές, την εποχικότητα και άλλες διακυμάνσεις ως πηγή ποικιλομορφίας και ευκαιριών.

Ο George Sobol διατύπωσε άλλες πέντε βασικές αρχές της περμακουλτούρας – αυτές είναι:

1. Συνεργασία αντί για ανταγωνισμό. Οικοδόμηση αμοιβαία επωφελών σχέσεων μεταξύ των στοιχείων του συστήματος, αντί να τα αντιπαραθέτουμε.
2. Εργασία με τη φύση, όχι εναντίον της. Χρήση και ενίσχυση των διαδικασιών, όχι καταπολέμησή τους.
3. Απεριόριστη παραγωγή προϊόντος (συγκομιδή). Δημιουργία συστημάτων που παρέχουν σταθερό και ποικίλο αποτέλεσμα.
4. Ελάχιστη προσπάθεια για μέγιστο αποτέλεσμα. Χρήση πόρων και ενέργειας για την επίτευξη των καλύτερων αποτελεσμάτων.
5. Το πρόβλημα είναι η λύση. Επαναπροσδιορισμός των προκλήσεων ως ευκαιριών για ανάπτυξη και βελτίωση.

Αυτές οι αρχές βοηθούν στη δημιουργία βιώσιμων γεωργικών συστημάτων που λειτουργούν σε αρμονία με τις φυσικές διαδικασίες και παρέχουν μακροπρόθεσμη παραγωγικότητα.

Διαβάστε επίσης: Τεχνολογίες No-till: τι είναι, προοπτικές στην Ουκρανία

Σύγκριση της περμακουλτούρας με την παραδοσιακή γεωργία

Όπως βλέπουμε, η περμακουλτούρα προσφέρει μια ολιστική προσέγγιση προσανατολισμένη στη βιώσιμη ανάπτυξη και την αρμονία με τη φύση, ενώ η παραδοσιακή γεωργία συχνά οδηγεί σε υποβάθμιση του εδάφους, ρύπανση του περιβάλλοντος και εξάντληση της γης.

Πώς να εφαρμόσετε τις αρχές της περμακουλτούρας στη δική σας εκμετάλλευση

Η εφαρμογή της περμακουλτούρας είναι μια σταδιακή διαδικασία που απαιτεί προσεκτικό σχεδιασμό και προθυμία για αλλαγή. Συγκεντρώσαμε τα βασικά βήματα για να ξεκινήσετε:

1. Παρατηρήστε και αναλύστε την εκμετάλλευσή σας: εδάφη, υδάτινους πόρους, ανάγλυφο, κλιματικές συνθήκες, υπάρχοντα φυτά και ζώα. Αυτό θα βοηθήσει στον προσδιορισμό του δυναμικού και των περιορισμών της περιοχής.
2. Διατυπώστε στόχους. Ποιες καλλιέργειες θα καλλιεργήσετε, για ποιες ανάγκες, για ποια χρονική περίοδο σχεδιάζεται η εκμετάλλευση. Αυτό θα καθορίσει την κατεύθυνση του σχεδιασμού.
3. Δημιουργήστε ένα σχέδιο. Ζώνες, εδαφοκάλυψη, κομποστοποίηση, μικτές φυτεύσεις, ενσωμάτωση κτηνοτροφίας κ.λπ. Προβλέψτε στοιχεία για τη συλλογή νερού, την εξοικονόμηση ενέργειας, τη διαχείριση αποβλήτων.
4. Εφαρμόστε το σχέδιο σταδιακά. Ξεκινήστε με τα πιο απαραίτητα στοιχεία, δοκιμάστε νέες προσεγγίσεις σε μικρές περιοχές. Να είστε έτοιμοι να προσαρμόσετε το σχέδιο με βάση τις παρατηρήσεις και την ανατροφοδότηση.
5. Δημιουργήστε συνδέσεις. Ανταλλάξτε εμπειρίες με άλλους επαγγελματίες, παρακολουθήστε σεμινάρια, εργαστήρια. Η περμακουλτούρα αφορά τη συνεργασία με τη φύση και τους ανθρώπους.

Η μετάβαση απαιτεί χρόνο και υπομονή, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια παραγωγική εκμετάλλευση ανθεκτική στις εξωτερικές επιδράσεις. Στα αρχικά στάδια μπορεί να υπάρχουν πρόσθετα έξοδα για υλικά και εξοπλισμό, αλλά μακροπρόθεσμα η περμακουλτούρα στην Ουκρανία επιτρέπει την εξοικονόμηση πόρων και την αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής.

Διαβάστε επίσης: Συστήματα RTK στον αγροτικό τομέα: τι είναι ο δέκτης GNSS, το σήμα RTK

Περμακουλτούρα στην Ουκρανία

Η περμακουλτούρα στην Ουκρανία αναπτύσσεται χάρη σε ενθουσιώδεις και μη κυβερνητικές οργανώσεις. Από το 2011 λειτουργεί η ΜΚΟ “Περμακουλτούρα στην Ουκρανία”, η οποία διεξάγει πιστοποιημένα μαθήματα (PDC), οργανώνει φεστιβάλ, εργαστήρια.

Επιτυχημένα παραδείγματα εκμεταλλεύσεων περμακουλτούρας στην Ουκρανία:

• κέντρο περμακουλτούρας “Pyshnyi Yar” – ένα έργο 0,7 εκταρίων για την αποκατάσταση της υδατικής ισορροπίας και τη δημιουργία βιώσιμων φυσικών συστημάτων,
• κέντρο περμακουλτούρας στο Ναό της Εικόνας της Θεοτόκου Ιβήρων στο Ντνίπρο – μετατροπή ενός χώρου υγειονομικής ταφής σε ανθισμένο κήπο,
• “Zhyvyi Dim” – μια εκμετάλλευση με Κρατήρινο Κήπο κατά τον Sepp Holzer, λίμνες και παρτέρια περμακουλτούρας.

Η ανάπτυξη στην Ουκρανία περιορίζεται από την έλλειψη κρατικής υποστήριξης, την ανεπαρκή ευαισθητοποίηση των αγροτών και τα στερεότυπα σχετικά με τη “σωστή” γεωργία. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη τις παγκόσμιες περιβαλλοντικές και οικονομικές προκλήσεις, αυτή η κατεύθυνση έχει σημαντικές δυνατότητες.

Η χρήση των αρχών της περμακουλτούρας θα βοηθήσει τους Ουκρανούς αγρότες να δημιουργήσουν αποτελεσματικές και βιώσιμες εκμεταλλεύσεις που θα διασφαλίσουν την επισιτιστική ασφάλεια και θα διατηρήσουν τους φυσικούς πόρους για τις μελλοντικές γενιές. Και η υπηρεσία μας WEAGRO είναι έτοιμη να υποστηρίξει τους αγρότες σε αυτή την πορεία, παρέχοντας πρόσβαση σε χρηματοοικονομικά εργαλεία για βιώσιμη ανάπτυξη.

Αγοράστε τώρα, πληρώστε αργότερα

Αγροδόσεις για τον αγροπαραγωγό