Τεχνολογία καλλιέργειας σόργου: δόση σποράς και ποικιλίες

Το σόργο είναι μια ευέλικτη καλλιέργεια που κερδίζει ταχέως δημοτικότητα μεταξύ των Ουκρανών αγροτών. Τα τελευταία χρόνια η χώρα μας εισήλθε στην πεντάδα των μεγαλύτερων εξαγωγέων του φυτού, προμηθεύοντας τις αγορές της Ιταλίας, του Ισραήλ και της Ισπανίας. Αν και η σπαρμένη έκταση του φυτού το 2023 ανήλθε σε 13,9 χιλ. εκτάρια για 42,37 χιλ. τόνους, το δυναμικό καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας δεν έχει ακόμη εξαντληθεί. Στο άρθρο θα αναφέρουμε τα χαρακτηριστικά της τεχνολογίας καλλιέργειας του φυτού, τις δόσεις σποράς και τις ποικιλίες, καθώς και θα μοιραστούμε χρήσιμες συμβουλές από ειδικούς.

Σόργο: περιγραφή της καλλιέργειας

Λοιπόν, τι είναι το σόργο; Είναι μια μονοετής δημητριακή καλλιέργεια που ανήκει στην οικογένεια των Αγρωστωδών (Poaceae). Το φυτό έχει ισχυρό μοχλοειδές ριζικό σύστημα που διεισδύει σε βάθος έως 2–2,5 μ. Ο βλαστός είναι ψηλός (έως 3–4 μ), όρθιος, με καλά εκφρασμένους μεσογονάτιους κόμβους. Τα φύλλα είναι πλατύγραμμα, μακριά (50–90 εκ.), με κηρώδη επίστρωση.

Η ταξιανθία είναι φόβη που περιέχει από 800 έως 3000 σπόρους σφαιρικού ή ωοειδούς σχήματος. Το χρώμα μπορεί να είναι από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο. Το βάρος 1000 σπόρων είναι 20–30 γρ.

Με βάση τα μορφολογικά χαρακτηριστικά και τον οικονομικό προορισμό, η καλλιέργεια διαιρείται σε τέσσερις βασικές ομάδες:

• δημητριακό — χρησιμοποιείται για παραγωγή σπόρων που εφαρμόζονται ως ζωοτροφή ή για τη βιομηχανία τροφίμων·
• ζαχαρώδες — χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στον χυμό των βλαστών (έως 20%), είναι πολύτιμη πρώτη ύλη για παραγωγή σιροπιών, μελάσας και βιοαιθανόλης·
• χορτώδες (σουδανικό) — καλλιεργείται ως πράσινη ζωοτροφή, σανός ή σιλάζ·
• σκουπόξυλο — χρησιμοποιείται για κατασκευή οικιακών σκουπών και βουρτσών.

Στην Ουκρανία τις μεγαλύτερες εκτάσεις καταλαμβάνουν το δημητριακό και το ζαχαρώδες σόργο — αυτά είναι πιο ανθεκτικά στην ξηρασία και τη ζέστη φυτά σε σύγκριση με το καλαμπόκι, επομένως μπορούν να καλλιεργηθούν σε περιοχές με ασταθή υγρασία.

Απόδοση σόργου

Η δυναμική απόδοση των σύγχρονων ποικιλιών και υβριδίων είναι αρκετά υψηλή. Σε συνθήκες επαρκούς υγρασίας ή με άρδευση το δημητριακό σόργο μπορεί να σχηματίσει 8–10 τ/εκτ. σπόρων, το ζαχαρώδες — έως 100 τ/εκτ. πράσινης μάζας ή 60–80 τ/εκτ. βλαστών.

Σε συνθήκες ξηρικής καλλιέργειας η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα των βροχοπτώσεων κατά τη βλάστηση. Με 200–300 χιλ. κατά τη βλαστητική περίοδο μπορεί να ληφθούν 4–6 τ/εκτ. σπόρων ή 30–50 τ/εκτ. πράσινης μάζας. Σε πιο ξηρά έτη η παραγωγικότητα της καλλιέργειας θα είναι χαμηλότερη, αλλά ακόμη υψηλότερη από το καλαμπόκι ή τον ηλίανθο.

Για την υλοποίηση του γενετικού δυναμικού παραγωγικότητας των σύγχρονων ποικιλιών και υβριδίων σημαντική είναι η τήρηση επιστημονικά τεκμηριωμένων στοιχείων της τεχνολογίας καλλιέργειας σόργου — αυτό είναι η τοποθέτηση στην αμειψισπορά, η βασική και προσπορική επεξεργασία του εδάφους, το σύστημα λίπανσης, η προετοιμασία των σπόρων για σπορά, ο βέλτιστος χρόνος και τρόπος σποράς, ο έλεγχος ζιζανίων, επιβλαβών και ασθενειών.

Διαβάστε επίσης: Ζαχαρότευτλα: σπορά, απόδοση, ποικιλίες και ασθένειες

Τεχνολογία καλλιέργειας σόργου

Για την απόκτηση υψηλών και σταθερών αποδόσεων είναι σημαντικό να τηρούνται τα βασικά στοιχεία της τεχνολογίας καλλιέργειας σόργου, προσαρμοσμένα στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της συγκεκριμένης περιοχής.

Σόργο: συνθήκες καλλιέργειας

Το σόργο είναι θερμόφιλη και ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια που αντέχει καλά την έλλειψη υγρασίας και τις υψηλές θερμοκρασίες αέρα. Οι σπόροι αρχίζουν να βλαστάνουν στους +8–10°C, τα βλαστάρια αντέχουν παγετούς έως -3°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών είναι +25–30°C.

Η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις ζώνες της Ουκρανίας, αλλά αισθάνεται καλύτερα στις νότιες και ανατολικές περιοχές. Οι πιο πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια επιτρέπεται να φυτευτούν στη Δασοστέπα και το Πολέσιε.

Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική ως προς τους τύπους εδαφών. Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε μαύρα χώματα, καστανά, αμμώδη και αργιλώδη εδάφη. Μπορεί να αντέξει την αλάτωση και την αλκαλικότητα. Βέλτιστα για καλλιέργεια είναι εδάφη με pH 6,5–7,5.

Σόργο: σπορά

Η σωστή σπορά είναι εγγύηση καλής σοδειάς. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς ποιοι παράγοντες επηρεάζουν αυτή τη διαδικασία και πώς να αποκτήσετε ομοιόμορφα και υγιή βλαστάρια.

Πότε να σπείρετε σόργο

Στην Ουκρανία συνιστάται να σπείρετε σόργο όταν η θερμοκρασία του εδάφους σε βάθος 10 εκ. είναι +12–14°C. Στη στεππική ζώνη αυτό συνήθως συμπίπτει με το δεύτερο μισό του Απριλίου, στη δασοστεππική — με το πρώτο μισό του Μαΐου. Η σπορά σε πρωιμότερους χρόνους διεξάγεται μόνο σε καλά θερμασμένο έδαφος. Οι καλοκαιρινές σπορές (μετά από χειμερινές ή πρώιμες εαρινές) είναι επιτρεπτές έως τα μέσα Ιουνίου.

Διαβάστε επίσης: Έδαφος: τι είναι, είδη και η γονιμότητά του

Προετοιμασία εδάφους για σπορά σόργου

Για να αποκτήσετε ομοιόμορφα βλαστάρια, χρειάζεστε προσεκτικά προετοιμασμένο στρώμα σποράς εδάφους. Η βασική επεξεργασία συνιστάται να διεξάγεται από το φθινόπωρο, σε βάθος 25–27 εκ. Την άνοιξη κλείνουν την υγρασία και ισοπεδώνουν το χωράφι.

Η προσπορική επεξεργασία περιλαμβάνει καλλιέργεια σε βάθος 5–6 εκ. Αυτή διεξάγεται 1–2 ημέρες πριν τη σπορά. Σε βαριά εδάφη μπορεί επίσης να γίνει κύλινδρος πριν τη σπορά. Εάν το έδαφος είναι πολύ συμπιεσμένο, αξίζει να διεξαχθεί επιπλέον χαλάρωση ή δισκοσκάλισμα σε βάθος 10–12 εκ.

Το WEAGRO συνιστά τη χρήση μόνο οργανικών λιπασμάτων για λίπανση. Αυτά θα εφοδιάσουν το έδαφος με θρεπτικές ουσίες, θα βελτιώσουν τη δομή του και θα αυξήσουν την περιεκτικότητα σε χούμο. Κοπριά, κομπόστ, πράσινα λιπάσματα, βακτηριακά σκευάσματα — αποτελεσματικά και ασφαλή για το έδαφος. Με την υπηρεσία αγροδιαχωρισμού θα μπορέσετε να χρηματοδοτήσετε το σύστημα οργανικής θρέψης, να εξοικονομήσετε χρήματα και να αποκτήσετε καθαρή οικολογική σοδειά.

Γίνετε συνεργάτης

Αγροδόσεις για τον αγροεπιχειρηματικό κλάδο

Προκάτοχες καλλιέργειες σόργου

Οι καλύτερες προκάτοχες καλλιέργειες για το σόργο είναι τα χειμερινά και εαρινά σιτηρά, τα ψυχανθή, οι πολυετείς χλόες. Δεν συνιστάται να σπείρετε την καλλιέργεια μετά από καλαμπόκι, ηλίανθο, ζαχαρότευτλα λόγω κοινών ασθενειών και επιβλαβών. Επιτρεπτή είναι και η επαναληπτική σπορά, αλλά όχι νωρίτερα από 2–3 χρόνια.

Δόση σποράς σόργου ανά εκτάριο

Η δόση σποράς σόργου ανά εκτάριο κυμαίνεται από 200 έως 800 χιλ. βιώσιμων σπόρων. Εξαρτάται από:

• την ομάδα ωριμότητας της ποικιλίας ή του υβριδίου (τα πρώιμα σπείρονται πυκνότερα, τα όψιμα — αραιότερα)·
• τον τρόπο σποράς (σε σπορά με πλατιές σειρές 45–70 εκ. η δόση μειώνεται κατά 20–30%)·
• τη ζώνη καλλιέργειας (σε ξηρές συνθήκες σπείρουν αραιότερα, σε επαρκώς υγρές — πυκνότερα)·
• την ποιότητα των σπόρων (όσο χαμηλότερη η βιωσιμότητα και η ενέργεια βλάστησης, τόσο περισσότερο υλικό πρέπει να σπαρεί).

Ενδεικτικές δόσεις στη Στέπα και τη Δασοστέπα της Ουκρανίας (εκατ. τεμ./εκτ.):

• πρώιμες ποικιλίες και υβρίδια — 0,6–0,9·
• μεσαίας ωριμότητας — 0,4–0,7·
• μεσαίας-όψιμης και όψιμης ωριμότητας — 0,2–0,4.

Τρόπος σποράς της καλλιέργειας

Η σπορά διεξάγεται με στιγμιαίο ή πλατύσειρο τρόπο με διαστήματα σειρών 45, 60 ή 70 εκ. Το βέλτιστο πλάτος διαστημάτων σειρών είναι 45 εκ., που εξασφαλίζει καλύτερο φωτισμό των φυτών και είναι πιο βολικό στη φροντίδα.

Το βάθος ενταφιασμού των σπόρων σε βαριά εδάφη είναι 4–6 εκ., σε ελαφριά — 6–8 εκ. Κατά τη σπορά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε ώστε το υλικό να τοποθετείται σε σταθερή κλίνη σποράς και να έχει καλή επαφή με το υγρό στρώμα εδάφους.

Για σπορά χρησιμοποιούνται σπαρτικές μηχανές ακριβούς (πνευματικές, κενού) ή γενικής χρήσης (σιτηρών, σιτηρολιπασμάτων) σποράς, εξοπλισμένες με δίσκους με οπές διαμέτρου 3–4 χιλ. Η ταχύτητα σποράς είναι 5–7 χλμ/ώρα. Μετά τη σπορά το χωράφι υποχρεωτικά κυλινδρίζεται με κυλίνδρους δακτυλίου.

Φροντίδα σόργου

Τα βλαστάρια αναπτύσσονται αργά και είναι πολύ ευαίσθητα στον ανταγωνισμό με τα ζιζάνια. Επομένως ο αποτελεσματικός έλεγχος των ζιζανίων είναι βασικός παράγοντας επιτυχούς καλλιέργειας. Για την καταπολέμηση εφαρμόζονται αγροτεχνικές και χημικές μέθοδοι.

Τα αγροτεχνικά μέτρα περιλαμβάνουν σκάλισμα πριν και μετά τα βλαστάρια, διαστημική επεξεργασία σε σπορές με πλατιές σειρές. Το προβλαστικό σκάλισμα με μεσαία σκαλιστήρια διεξάγεται 5–6 ημέρες μετά τη σπορά. Το μεταβλαστικό σκάλισμα με ελαφριά περιστροφικά σκαλιστήρια διεξάγεται στη φάση 3–4 φύλλων με μήκος φυτών 10–12 εκ. Οι διαστημικές επεξεργασίες με καλλιεργητές διεξάγονται 2–3 φορές κατά τη βλάστηση με βάθος 6–8 εκ.

Για χημική προστασία των σπορών χρησιμοποιούνται εδαφικά και μεταβλαστικά ζιζανιοκτόνα. Τα εδαφικά σκευάσματα εφαρμόζονται πριν τη σπορά ή αμέσως μετά από αυτήν. Τα ασφαλιστικά ζιζανιοκτόνα εφαρμόζονται στη φάση 3–6 φύλλων της καλλιέργειας.

Για θρέψη πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά το μέγιστο οργανικά λιπάσματα. Οι δόσεις και οι τρόποι εφαρμογής τους εξαρτώνται από τον τύπο εδάφους, τη γονιμότητά του και την περιεκτικότητα σε οργανική ουσία. Καλύτερα να εφαρμόζεται σαπισμένη κοπριά ή κομπόστ κάτω από την κύρια επεξεργασία εδάφους το φθινόπωρο. Δόση — 20–40 τ/εκτ. Αυτό θα εφοδιάσει το έδαφος με θρεπτικές ουσίες, θα βελτιώσει τη δομή του και την ικανότητα συγκράτησης νερού.

Διαβάστε επίσης: Οργανικά λιπάσματα: τι είναι, είδη και δόσεις εφαρμογής

Για εξωρριζική λίπανση καλύτερα να εφαρμόζονται οργανικά βιοδιεγέρτες και μικρολιπάσματα φυσικής προέλευσης. Αυτά μπορεί να είναι:

• σκευάσματα από εκχυλίσματα θαλάσσιων φυκιών που περιέχουν φυσικές φυτοορμόνες, αμινοξέα, βιταμίνες·
• χουμικά και φουλβικά οξέα που λαμβάνονται από λεοναρδίτη ή βερμικομπόστ·
• βακτηριακά λιπάσματα που περιέχουν αζωτοδεσμευτικούς, φωσφοροκινητοποιητικούς και καλιοκινητοποιητικούς μικροοργανισμούς·
• αλεύρι από σπόρους φυτών που είναι πλούσιο σε φυσικά μικροστοιχεία όπως ψευδάργυρος, μαγγάνιο, σίδηρος, χαλκός.

Τέτοια σκευάσματα είναι ασφαλή για το περιβάλλον, διεγείρουν τις φυσικές διαδικασίες θρέψης των φυτών και αυξάνουν την ανθεκτικότητά τους στο στρες.

Για προστασία των σπορών από επιβλαβή εφαρμόζονται εντομοκτόνα, από ασθένειες φύλλων και κατά της ριζικής σήψης των σπόρων — μυκητοκτόνα.

Πότε συλλέγεται το σόργο

Το δημητριακό σόργο συλλέγεται με διαχωριστικό ή άμεσο τρόπο. Στον διαχωριστικό τρόπο τα φυτά στη φάση κηρώδους ωριμότητας των σπόρων κόβονται σε σειρές που μετά από 5–10 ημέρες συλλέγονται και αλωνίζονται. Ο άμεσος συνδυασμός διεξάγεται με την έλευση πλήρους ωριμότητας των σπόρων και μείωση της υγρασίας τους στο 16–18%. Ο αλωνισμός διεξάγεται με ελάχιστα κενά μεταξύ τυμπάνου και πλάκας για να μην καταστραφούν και κομματιαστούν οι σπόροι.

Η σοδειά αμέσως καθαρίζεται, ταξινομείται και στεγνώνεται σε υγρασία 13–14%. Οι σπόροι φυλάσσονται σε στεγνούς αεριζόμενους αποθηκευτικούς χώρους, αποφεύγοντας την υγρασία και την αυτοθέρμανση.

Η συλλογή ζαχαρώδους σόργου διεξάγεται όταν επιτευχθεί περιεκτικότητα ξηρών ουσιών στα φυτά 20–24%. Οι στάχυες κόβονται στην κηρώδη ωριμότητα των σπόρων. Οι βλαστοί κόβονται με χορτοκοπτικές, κομματιάζονται και σιλοποιούνται. Το σιλάζ τοποθετείται σε χανδάκια, συμπιέζεται προσεκτικά και κλείνεται ερμητικά με μεμβράνη. Δόση εφαρμογής συντηρητικών — 3–5 λ/τ πρώτης ύλης.

Κεχρί και σόργο: διαφορά

Οι καλλιέργειες έχουν πολλά κοινά μορφολογικά χαρακτηριστικά, αλλά διαφέρουν στις οικονομικές και βιολογικές ιδιότητες. Η κύρια διαφορά μεταξύ κεχριού και σόργου:

1. Το σόργο έχει πιο ισχυρό και βαθύτερα διεισδυτικό ριζικό σύστημα, που εξασφαλίζει υψηλότερη ανθεκτικότητα στην ξηρασία και τη ζέστη.
2. Ο βλαστός του κεχριού είναι λεπτότερος και λιγότερο φυλλώδης. Είναι πιο κατάλληλος για την παραγωγή αχυρένιων προϊόντων.
3. Στο κεχρί η ταξιανθία είναι εκτεταμένη, ενώ στο σόργο είναι συμπαγής ή ημι-εκτεταμένη.
4. Οι σπόροι του κεχριού είναι μικρότεροι, το βάρος 1000 σπόρων είναι 5–12 g έναντι 20–30 g στο σόργο.
5. Η περίοδος βλάστησης στο κεχρί είναι συντομότερη (75–115 ημέρες), από ό,τι στο σόργο (90–150 ημέρες).
6. Η απόδοση σπόρων του κεχριού είναι 3–4 t/ha, πράσινης μάζας — 30–40 t/ha, που είναι χαμηλότερη από τους δείκτες του σιτηρού και του ζαχαρώδους σόργου.
7. Ο σπόρος του κεχριού περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη (12–16%) και λιγότερο άμυλο (50–65%), ενώ στο σόργο 9–13% πρωτεΐνη, 60–75% άμυλο.

Παρά αυτές τις διαφορές, το κεχρί και το σόργο έχουν παρόμοιες κατευθύνσεις χρήσης — για ζωοτροφές, προϊόντα δημητριακών, πράσινη τροφή, σιλάζ. Και οι δύο καλλιέργειες είναι ανεπιτήδευτες ως προς τις περιβαλλοντικές συνθήκες, ανθεκτικές στην ξηρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες. Στην Ουκρανία μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλες τις εδαφοκλιματικές ζώνες, αλλά είναι πιο διαδεδομένες στον νότο και την ανατολή.

Ποικιλίες σόργου

Στη δημόσια ποικιλιακή δοκιμή στην Ουκρανία βρίσκονται πάνω από 100 ποικιλίες και υβρίδια διαφόρων κατευθύνσεων χρήσης. Οι πιο διαδεδομένες στη χώρα μας είναι οι ποικιλίες σιτηρού και ζαχαρώδους τύπου.

Κύριοι υβρίδια και ποικιλίες σόργου, εγγεγραμμένα στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών Φυτών της Ουκρανίας:

Οι περισσότεροι σύγχρονοι υβρίδια είναι απλοί διαγραμμικοί, δημιουργημένοι με βάση την ανδρική στειρότητα. Εξασφαλίζουν αύξηση της απόδοσης σπόρων κατά 20–30% σε σύγκριση με τις ποικιλίες-πληθυσμούς. Αλλά για τους υβρίδια είναι σημαντικό να τηρείται η ζωνική αγροτεχνική, διαφορετικά η αύξηση της απόδοσης θα είναι ασήμαντη.

Κατά την αγορά σπόρων είναι σημαντικό να δίνεται προσοχή στην προέλευση, την αναπαραγωγή και την ποιότητά τους. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται υλικό που καλλιεργείται σε εξειδικευμένες σπερματοπαραγωγικές εκμεταλλεύσεις και πιστοποιείται σύμφωνα με το ΔΣΤΟ 2240-93. Έχει εγγυημένους δείκτες ποικιλιακής καθαρότητας, βλαστικότητας, ενέργειας βλάστησης και ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις για το περιεχόμενο προσμίξεων και υγρασίας.

Διαβάστε επίσης: Τι είναι η βλαστικότητα σπόρων: ορισμός, πώς να ελέγξετε

Συμπέρασμα

Το σόργο είναι μια προοπτική καλλιέργεια για καλλιέργεια σε συνθήκες κλιματικής αλλαγής. Είναι ικανό να σχηματίζει σταθερές αποδόσεις σε αυξημένες θερμοκρασίες και έλλειψη υγρασίας, όταν άλλες καλλιέργειες μειώνουν την παραγωγικότητα. Αλλά για την αποκάλυψη του δυναμικού του φυτού είναι σημαντικό να τηρείται επιστημονικά τεκμηριωμένη τεχνολογία καλλιέργειας, να επιλέγονται προσαρμοσμένες ποικιλίες και υβρίδια, να βελτιστοποιούνται οι νόρμες σποράς και το σύστημα προστασίας από ζιζάνια.

Οι σύγχρονες τεχνολογίες ακριβούς γεωργίας, όπως το σύστημα παρακολούθησης της κατάστασης των σπορών, η διαφοροποιημένη εφαρμογή λιπασμάτων και μέσων προστασίας φυτών, καθώς και η χρήση δεδομένων μετεωρολογικής παρακολούθησης επιτρέπουν την ουσιαστική αύξηση της αποτελεσματικότητας της καλλιέργειας και τη μείωση του περιβαλλοντικού φορτίου στο περιβάλλον.

Το WEAGRO — ο αξιόπιστος βοηθός σας στην αποτελεσματική και καινοτόμο καλλιέργεια. Λάβετε οικονομική υποστήριξη μέσω των υπηρεσιών αγροδιαχωρισμού, για να σχεδιάσετε τις σπορές, χρησιμοποιώντας εργαλεία ακριβούς γεωργίας. Με το WEAGRO το μέλλον της γεωργίας γίνεται πραγματικότητα ήδη σήμερα.

Αγοράστε τώρα, πληρώστε αργότερα

Αγροδόσεις για τον αγροπαραγωγό