El sorgo es un cultivo versátil que está ganando popularidad rápidamente entre los agricultores ucranianos. En los últimos años, nuestro país ha entrado en el top cinco de los mayores exportadores de esta planta, suministrándola a los mercados de Italia, Israel y España. Aunque la superficie sembrada de la planta en 2023 fue de 13,9 mil ha con 42,37 mil t, el potencial de cultivo de este cultivo aún está lejos de agotarse. En el artículo hablaremos sobre las características de la tecnología de cultivo de la planta, las dosis de siembra y variedades, y también compartiremos consejos útiles de especialistas.
Sorgo: descripción del cultivo
Entonces, ¿qué es el sorgo? Es un cultivo anual de cereales que pertenece a la familia Poaceae. La planta tiene un potente sistema radicular fasciculado que penetra hasta una profundidad de 2-2,5 m. El tallo es alto (hasta 3-4 m), erecto, con entrenudos bien marcados. Las hojas son lineales anchas, largas (50-90 cm), con una capa cerosa.
La inflorescencia es una panícula que contiene de 800 a 3000 granos de forma esférica u ovalada. La coloración puede ir desde amarillo claro hasta marrón oscuro, casi negro. La masa de 1000 granos es de 20-30 g.
Por características morfológicas y propósito económico, el cultivo se divide en cuatro grupos principales:
- granífero – se utiliza para la producción de grano, que se emplea como alimento para el ganado o para la industria alimentaria;
- azucarero – se caracteriza por un alto contenido de azúcares en el jugo de los tallos (hasta el 20%), es una valiosa materia prima para la producción de jarabes, melaza y bioetanol;
- herbáceo (sudanés) – se cultiva como forraje verde, heno o ensilaje;
- escobero – se utiliza para la fabricación de escobas y cepillos domésticos.
En Ucrania, las mayores superficies las ocupan el sorgo granífero y azucarero – son plantas más resistentes a la sequía y al calor en comparación con el maíz, por lo que pueden cultivarse en regiones con humedad inestable.
Rendimiento del sorgo
El rendimiento potencial de las variedades e híbridos modernos es bastante alto. En condiciones de humedad suficiente o bajo riego, el sorgo granífero es capaz de formar 8-10 t/ha de grano, el azucarero – hasta 100 t/ha de masa verde o 60-80 t/ha de tallos.
En condiciones de secano, el rendimiento depende fuertemente de la cantidad de precipitaciones durante la vegetación. Con 200-300 mm de precipitación durante el período vegetativo se pueden obtener 4-6 t/ha de grano o 30-50 t/ha de masa verde. En años más secos, la productividad del cultivo será menor, pero aún así más alta que la del maíz o el girasol.
Para realizar el potencial genético de productividad de las variedades e híbridos modernos, es importante cumplir con los elementos científicamente fundamentados de la tecnología de cultivo del sorgo – esto incluye la ubicación en la rotación de cultivos, el laboreo básico y presiembra del suelo, el sistema de fertilización, la preparación de semillas para la siembra, el momento y método óptimo de siembra, el control de malezas, plagas y enfermedades.
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Tecnología de cultivo del sorgo
Para obtener rendimientos altos y estables, es importante seguir los elementos clave de la tecnología de cultivo del sorgo, adaptados a las condiciones edafoclimáticas de la región específica.
Sorgo: condiciones de cultivo
El sorgo es un cultivo termófilo y resistente a la sequía que tolera bien el déficit de humedad y las altas temperaturas del aire. Las semillas comienzan a germinar a +8-10°C, las plántulas resisten heladas hasta -3°C. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de las plantas es de +25-30°C.
El cultivo puede cultivarse en todas las zonas de Ucrania, pero se siente mejor en las regiones del sur y este. Las variedades e híbridos más precoces se pueden plantar en la Estepa Forestal y Polesia.
El cultivo no es exigente en cuanto a tipos de suelos. La planta crece bien en chernozems, suelos castaños, arenosos y arcillosos. Puede soportar la salinización y alcalinidad. Los suelos óptimos para el cultivo son aquellos con pH 6,5-7,5.
Sorgo: siembra
La siembra correcta es la clave de una buena cosecha. Examinemos en detalle qué factores influyen en este proceso y cómo obtener plántulas uniformes y saludables.
Cuándo sembrar sorgo
En Ucrania se recomienda sembrar sorgo cuando la temperatura del suelo a 10 cm de profundidad sea de +12-14°C. En la zona esteparia esto generalmente coincide con la segunda mitad de abril, en la estepa forestal – con la primera mitad de mayo. La siembra en fechas más tempranas se realiza solo en suelo bien calentado. Las siembras de verano (después de cultivos de invierno o primavera temprana) son admisibles hasta mediados de junio.
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Preparación del suelo para la siembra de sorgo
Para obtener plántulas uniformes, se necesita una capa de siembra cuidadosamente preparada. Se recomienda realizar el laboreo básico en otoño, a una profundidad de 25-27 cm. En primavera se conserva la humedad y se nivela el campo.
El laboreo presiembra incluye cultivo a una profundidad de 5-6 cm. Se realiza 1-2 días antes de la siembra. En suelos pesados también se puede apisonar antes de la siembra. Si la tierra está muy compactada, conviene realizar adicionalmente aflojamiento o gradeo a una profundidad de 10-12 cm.
WEAGRO recomienda utilizar para la fertilización únicamente fertilizantes orgánicos. Proporcionarán al suelo nutrientes, mejorarán su estructura y aumentarán el contenido de humus. Estiércol, compost, abonos verdes, preparados bacterianos son eficaces y seguros para la tierra. Con el servicio de financiación agrícola podrá financiar el sistema de nutrición orgánica, ahorrar dinero y obtener una cosecha limpia y ecológica.
Cultivos precedentes del sorgo
Los mejores cultivos precedentes para el sorgo son los cereales de invierno y primavera, leguminosas, hierbas perennes. No se recomienda sembrar el cultivo después de maíz, girasol, remolacha azucarera debido a enfermedades y plagas comunes. También es admisible la siembra repetida, pero no antes de 2-3 años.
Dosis de siembra de sorgo por hectárea
La dosis de siembra de sorgo por hectárea oscila entre 200 y 800 mil semillas viables. Depende de:
- el grupo de madurez de la variedad o híbrido (las precoces se siembran más densas, las tardías – más ralas);
- el método de siembra (en siembra a surcos anchos de 45-70 cm se reduce la dosis en 20-30%);
- la zona de cultivo (en condiciones secas se siembra más ralo, en suficientemente húmedas – más denso);
- la calidad de la semilla (cuanto menor sea la germinación y energía germinativa, más material hay que sembrar).
Dosis orientativas en la Estepa y Estepa Forestal de Ucrania (millones de unidades/ha):
- variedades e híbridos precoces – 0,6-0,9;
- de madurez media – 0,4-0,7;
- medio-tardíos y tardíos – 0,2-0,4.
Método de siembra del cultivo
La siembra se realiza de forma puntual o a surcos anchos con entresurcos de 45, 60 o 70 cm. El ancho óptimo de entresurcos es de 45 cm, que proporciona mejor iluminación de las plantas y es más conveniente para el cuidado.
La profundidad de enterrado de la semilla en suelos pesados es de 4-6 cm, en ligeros – 6-8 cm. Durante la siembra es importante vigilar que el material se deposite en un lecho de siembra firme y tenga buen contacto con la capa húmeda de tierra.
Para la siembra se utilizan sembradoras de precisión (neumáticas, de vacío) o universales (de cereales, de cereales y fertilizantes), equipadas con discos con orificios de 3-4 mm de diámetro. La velocidad de siembra es de 5-7 km/h. Después de la siembra el campo se aprisiona obligatoriamente con rodillos anulares.
Cuidado del sorgo
Las plántulas se desarrollan lentamente y son muy sensibles a la competencia con las malezas. Por eso el control eficaz de las malezas es un factor clave para el cultivo exitoso. Para la lucha se aplican métodos agrotécnicos y químicos.
Las medidas agrotécnicas incluyen gradeo antes y después de la emergencia, laboreos entre surcos en siembras a surcos anchos. El gradeo preemergencia con gradas medias se realiza 5-6 días después de la siembra. El gradeo postemergencia con gradas rotativas ligeras se realiza en la fase de 3-4 hojas cuando las plantas miden 10-12 cm. Los laboreos entre surcos con cultivadores se realizan 2-3 veces durante la vegetación con una profundidad de 6-8 cm.
Para la protección química de los cultivos se utilizan herbicidas de suelo y postemergencia. Los preparados de suelo se aplican antes de la siembra o inmediatamente después. Los herbicidas de seguridad se aplican en la fase de 3-6 hojas del cultivo.
Para la nutrición se deben utilizar al máximo fertilizantes orgánicos. Las dosis y métodos de aplicación dependen del tipo de suelo, su fertilidad y contenido de materia orgánica. Es mejor aplicar estiércol descompuesto o compost bajo el laboreo básico del suelo en otoño. La dosis es de 20-40 t/ha. Esto proporcionará al suelo nutrientes, mejorará su estructura y capacidad de retención de agua.
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Para la fertilización foliar es mejor aplicar bioestimulantes orgánicos y microfertilizantes de origen natural. Pueden ser:
- preparados de extractos de algas marinas que contienen fitohormonas naturales, aminoácidos, vitaminas;
- ácidos húmicos y fúlvicos obtenidos de leonardita o vermicompost;
- fertilizantes bacterianos que contienen microorganismos fijadores de nitrógeno, movilizadores de fósforo y potasio;
- harina de semillas de plantas rica en microelementos naturales como zinc, manganeso, hierro, cobre.
Tales preparados son seguros para el medio ambiente, estimulan los procesos naturales de nutrición de las plantas y aumentan su resistencia al estrés.
Para la protección de los cultivos contra plagas se aplican insecticidas, contra enfermedades foliares y podredumbre radicular de semillas – fungicidas.
Cuándo cosechar el sorgo
El sorgo granífero se cosecha de forma separada o directa. En la cosecha separada, las plantas en fase de madurez cerosa del grano se cortan en hileras, que después de 5-10 días se recogen y trillan. La cosecha directa se realiza al alcanzar la madurez completa del grano y reducir su humedad al 16-18%. La trilla se realiza con holguras mínimas entre el tambor y el cóncavo para no dañar ni triturar el grano.
La cosecha se limpia, clasifica y seca inmediatamente hasta una humedad del 13-14%. El grano se almacena en depósitos secos y ventilados, evitando su humedecimiento y autocalentamiento.
La cosecha del sorgo azucarero se realiza al alcanzar un contenido de materia seca en las plantas del 20-24%. Las mazorcas se cortan en madurez cerosa del grano. Los tallos se cortan con segadoras, se trituran y se ensilan. El ensilaje se deposita en trincheras, se compacta cuidadosamente y se cubre herméticamente con película. La dosis de conservantes es de 3-5 l/t de materia prima.
Mijo y sorgo: diferencia
Los cultivos tienen muchas características morfológicas comunes, pero difieren en propiedades económicas y biológicas. La principal diferencia entre mijo y sorgo:
- El sorgo tiene un sistema radicular más potente y profundamente penetrante, que proporciona mayor resistencia a la sequía y al calor.
- El tallo del mijo es más delgado y menos frondoso. Es más adecuado para la fabricación de productos de paja.
- En el mijo la panícula es extendida, mientras que en el sorgo es compacta o semiextendida.
- Las semillas del mijo son más pequeñas, la masa de 1000 granos es de 5-12 g frente a 20-30 g en el sorgo.
- El período vegetativo del mijo es más corto (75-115 días) que el del sorgo (90-150 días).
- El rendimiento de grano del mijo es de 3-4 t/ha, de masa verde – 30-40 t/ha, que es inferior a los indicadores del sorgo granífero y azucarero.
- El grano de mijo contiene más proteína (12-16%) y menos almidón (50-65%), mientras que en el sorgo hay 9-13% de proteína, 60-75% de almidón.
A pesar de estas diferencias, el mijo y el sorgo tienen direcciones de uso similares – para pienso de grano, productos de cereales, forraje verde, ensilaje. Ambos cultivos son poco exigentes con las condiciones ambientales, resistentes a la sequía y altas temperaturas. En Ucrania pueden cultivarse en todas las zonas edafoclimáticas, pero son más comunes en el sur y este.
Variedades de sorgo
En las pruebas estatales de variedades en Ucrania hay más de 100 variedades e híbridos de diferentes direcciones de uso. Los más extendidos en nuestro país son las variedades de tipo granífero y azucarero.
Principales híbridos y variedades de sorgo incluidos en el Registro Estatal de Variedades de Plantas de Ucrania:
| Nombre | Originador | Grupo de madurez | Dirección de uso | Potencial de rendimiento, t/ha |
| Dniprovsky 39 | Estación Experimental de Synelnykove (Instituto de Cultivos de Cereales NAAN) | precoz | granífero, alimentario | 7,4 (grano) |
| Vinets | Estación Experimental de Genichesk (Instituto de Agricultura de Estepa del Sur NAAN) | precoz | granífero, forrajero | 6,7 (grano) |
| Dovista | Instituto de Agricultura de Cereales NAAN | de madurez media | forrajero, azucarero | 90 (masa verde) |
| Favorit | Instituto de Selección y Genética | medio-tardío | técnico, forrajero | 3,28 (grano) |
| Medovy | Instituto de Selección y Genética | medio-tardío | para ensilaje, azucarero | 53 (masa verde) |
| Silosne 42 | Estación Experimental de Synelnykove | medio-tardío | para ensilaje | 76 (masa verde) |
La mayoría de los híbridos modernos son simples interlíneas, creados sobre la base de esterilidad masculina. Proporcionan un incremento de rendimiento de grano del 20-30% en comparación con las variedades-poblaciones. Pero para los híbridos es importante seguir la agrotecnia zonal, de lo contrario el incremento de rendimiento será insignificante.
Al comprar semillas es importante prestar atención a su origen, reproducción y calidad. Es mejor utilizar material cultivado en explotaciones semilleras especializadas y certificado según DSTU 2240-93. Tiene indicadores garantizados de pureza varietal, germinación, energía germinativa y cumple los requisitos de contenido de impurezas y humedad.
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Conclusión
El sorgo es un cultivo prometedor para el cultivo en condiciones de cambio climático. Es capaz de formar rendimientos estables a temperaturas elevadas y déficit de humedad, cuando otros cultivos reducen su productividad. Pero para revelar el potencial de la planta es importante seguir la tecnología de cultivo científicamente fundamentada, seleccionar variedades e híbridos adaptados, optimizar las dosis de siembra y el sistema de protección contra malezas.
Las tecnologías modernas de agricultura de precisión, como el sistema de monitoreo del estado de los cultivos, la aplicación diferenciada de fertilizantes y medios de protección vegetal, así como el uso de datos de monitoreo meteorológico permiten aumentar significativamente la eficiencia del cultivo y reducir la carga ecológica sobre el medio ambiente.
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