¿Qué pasará con el precio del girasol? Después de todo, es uno de los cultivos más rentables para cultivar en Ucrania. Esta planta oleaginosa se utiliza para la producción de diversos productos: desde aceite comestible hasta piensos para ganado. En este artículo analizaremos los aspectos clave del cultivo del girasol: tecnologías, condiciones, rentabilidad y pronósticos de precios, lo cual es útil tanto para agricultores que se dedican a este cultivo como para aquellos que apenas planean comenzar.
Tecnología de cultivo del girasol
El girasol es uno de los cultivos oleaginosos más importantes en Ucrania, por lo que la elección de la tecnología óptima para su cultivo tiene gran importancia para los productores agrícolas. Examinemos con más detalle las características de los diferentes enfoques que se utilizan en las condiciones de nuestro país.
Tecnología clásica de cultivo del girasol
El método clásico de cultivo del girasol sigue siendo el más extendido entre los agricultores ucranianos. Incluye las siguientes operaciones principales:
- arado a una profundidad de 20-30 cm, para crear una capa profunda que contenga raíces y destruir las malas hierbas;
- cultivo presiembra para nivelar la superficie del suelo y crear una estructura de terrones finos;
- siembra con surcos de 70 cm, que asegura la densidad óptima de plantas y facilita el cuidado de los cultivos;
- cuidado mecánico mediante cultivadores de escarda para combatir las malas hierbas y aflojar el suelo;
- protección contra malas hierbas, basada en la aplicación de herbicidas de suelo antes de la siembra o antes de la emergencia y herbicidas de seguridad durante la vegetación;
- aplicación de fertilizantes minerales en otoño bajo el arado y durante la siembra para asegurar el crecimiento inicial de las plantas.
Las ventajas del método tradicional son su desarrollo y fiabilidad. La tecnología clásica de cultivo del girasol permite controlar eficazmente las malas hierbas y obtener cosechas estables. Las desventajas son los gastos significativos de combustible para el arado y el procesamiento mecánico, la compactación del suelo y el riesgo de erosión.
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Tecnología mínima
La tecnología mínima, o de ahorro de recursos, está dirigida a reducir los gastos y conservar la fertilidad del suelo. Sus elementos clave:
- sustitución del arado por procesamiento sin volteo mediante implementos de cincel o discos a una profundidad de 16-20 cm;
- combinación de varias operaciones (por ejemplo, cultivo presiembra y siembra) en una sola pasada del agregado para reducir el número de pasadas de la maquinaria por el campo;
- renuncia al cuidado mecánico o limitación del número de cultivos entre surcos;
- aplicación más amplia de herbicidas de seguridad para controlar las malas hierbas, ya que la ausencia de arado favorece su propagación;
- uso de abonos verdes y residuos de cosecha para enriquecer el suelo con materia orgánica y mejorar su estructura.
El procesamiento mínimo del suelo conserva mejor la humedad, lo cual es importante en condiciones de humidificación insuficiente. También se reducen los gastos de combustible y recursos laborales. Pero esta tecnología requiere una planificación más cuidadosa de la rotación de cultivos, monitoreo de plagas y uso de productos fitosanitarios modernos.
Tecnología intensiva de cultivo del girasol
Las tecnologías intensivas de cultivo del girasol se basan en el uso de todo el complejo de factores para desarrollar el potencial genético de los híbridos modernos de alta productividad. Esto incluye:
- Optimización de la ubicación del cultivo en la rotación después de los mejores predecesores (trigo de invierno, cereales de espiga, leguminosas).
- Diagnóstico del suelo del contenido de elementos nutritivos para elegir el sistema de fertilización más equilibrado.
- Aplicación fraccionada de fertilizantes, incluyendo el uso de fertilizantes complejos líquidos y microfertilizantes para alimentación foliar.
- Aplicación de preparados reguladores del crecimiento para mejorar el desarrollo del cultivo y su resistencia al estrés.
- Aumento de la densidad de plantas hasta 60-70 mil por hectárea para un uso más eficiente del área de alimentación.
- Riego para optimizar el régimen hídrico de los cultivos, especialmente en las fases críticas de floración y llenado de semillas.
Las tecnologías intensivas pueden asegurar un rendimiento del cultivo superior a 4 t/ha, pero requieren grandes gastos: fertilizantes, productos fitosanitarios, maquinaria de alta productividad no se obtienen sin inversiones serias. Además, se deben cumplir cuidadosamente todos los requisitos de la metodología, realizar monitoreo regular del estado de los cultivos.
Tecnología No-till
Las tecnologías más modernas de cultivo del girasol, como el método de labranza cero, o no-till, están ganando cada vez más difusión en el mundo y en Ucrania. El principio principal del no-till es la renuncia al cultivo mecánico del suelo y la realización de la siembra en base no procesada con sembradoras especializadas. Las ventajas de este enfoque:
- conservación de la estructura del suelo y prevención de procesos erosivos;
- acumulación de humedad gracias al mantillo de residuos de cosecha;
- aumento del contenido de materia orgánica y actividad biológica del suelo;
- reducción del uso de combustible y disminución de los gastos laborales.
Sin embargo, la transición a la tecnología no-till está relacionada con ciertas dificultades y riesgos, entre los cuales:
- necesidad de control más cuidadoso de las malas hierbas, especialmente perennes, mediante herbicidas de acción total;
- calentamiento más lento del suelo en primavera debido a la presencia de residuos vegetales en la superficie;
- cambios en los enfoques del sistema de fertilización (transición a aplicación superficial, uso de formas líquidas);
- necesidad de maquinaria especializada para siembra: sembradoras de siembra directa, pulverizadores para aplicación de productos fitosanitarios.
El éxito de la implementación del no-till depende del cumplimiento cuidadoso de la rotación de cultivos, evitando el monocultivo. También es importante considerar las características de los suelos: la tierra pesada y encharcada demuestra menor eficiencia en el uso de esta tecnología.
Por tanto, la elección de la tecnología de cultivo del girasol debe hacerse teniendo en cuenta las condiciones naturales y climáticas específicas, el suministro de recursos de la explotación, los factores logísticos y de mercado. Muchas empresas agrícolas utilizan un enfoque diferenciado, combinando la metodología clásica en parte de las superficies con procesamiento mínimo, no-till o enfoque intensivo en otros campos. Esto permite optimizar los gastos de producción, mejorar la fertilidad de los suelos y asegurar resultados económicos estables.
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Condiciones necesarias para el cultivo del girasol
El girasol es un cultivo bastante poco exigente, pero para un cultivo comercial exitoso es necesario crear las condiciones adecuadas. Examinemos los factores principales.
El cultivo se produce en diferentes regiones de Ucrania, pero las regiones más favorables para el cultivo del girasol en Ucrania están en el sur y en el centro. Esto está relacionado con el clima cálido y los suelos chernozem fértiles. En general, el país forma parte del trío de líderes mundiales en la producción de girasol.
Este cultivo necesita mucha luz solar: mínimo 6 horas al día. Las condiciones óptimas de cultivo del girasol en cuanto a temperatura son 21-26 °C. El girasol es sensible a las heladas, puede morir a -3…-5 °C durante 6 horas. Las mejores bases son bien drenadas, con pH 6,5-7,5. Pueden ser chernozems, suelos arenosos y arcillosos. Es importante que no estén compactados y absorban bien la humedad.
Los requisitos de humidificación dependen del híbrido, la densidad de siembra, el tipo de suelo. En promedio durante la vegetación el girasol necesita 500-670 mm de precipitaciones o riego. El período crítico respecto al déficit de humedad es desde la floración hasta el llenado de semillas. Al mismo tiempo, el cultivo tiene un sistema radicular profundo y puede obtener agua de capas hasta 1,5 m.
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Rentabilidad del cultivo del girasol
El cultivo del girasol en Ucrania forma parte de las direcciones más rentables de la agricultura. Según
Los principales flujos financieros en el cultivo corresponden a semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios y materiales combustibles y lubricantes. En la estructura del coste, la mayor parte la ocupan los gastos materiales: hasta el 65%. El pago del trabajo y la amortización representan el 10-15%.
Según datos del Minagro, el rendimiento promedio del girasol en Ucrania en 2023 fue de 2,34 t/ha. Al mismo tiempo, los híbridos y tecnologías modernas permiten obtener 3,5-4 t/ha. Con un precio promedio de realización de 22 mil UAH/t y gastos de 15 mil UAH/ha, el beneficio marginal es de aproximadamente 17 mil UAH/ha.
Los principales canales de venta son empresas procesadoras, compañías exportadoras, así como venta en el mercado interno. La mayor parte de la cosecha va a la producción de aceite de girasol, del cual Ucrania exporta el 95%, ocupando el primer lugar en el mundo por volúmenes de suministro.
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Para aumentar la eficiencia económica del cultivo y reducir los gastos de cultivo del girasol, los agricultores aplican métodos como:
- uso de híbridos modernos de alto rendimiento;
- optimización de sistemas de fertilización y protección;
- riego para estabilizar el rendimiento;
- cumplimiento de la rotación de cultivos para mejorar el estado del suelo;
- inversiones en logística propia y capacidades de almacenamiento.
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Qué pasará con el precio del girasol en la nueva temporada
Entonces, ¿qué pasará con el precio del girasol? Para los cultivos de la cosecha 2024 en Ucrania hay una tendencia al crecimiento. Esto lo favorecen las noticias sobre el estado de las superficies sembradas y los pronósticos sobre una menor cosecha bruta comparada con el año pasado.
Entre las causas del posible crecimiento de precios, los analistas destacan:
- Expectativas de menor cosecha debido a las condiciones meteorológicas. En agosto el pronóstico de producción fue reducido a 14,2 millones de t, lo que es un 4% menos que en 2023.
- Venta contenida por parte de los agricultores oleaginosos, que esperan un mayor aumento de precios.
- Alta competencia de los procesadores por volúmenes de materia prima de calidad en el mercado interno.
Actualmente los agricultores pasan gradualmente a la nueva campaña de recolección, pero la oferta para el cultivo del girasol en el mundo aún es muy limitada. En su mayoría se trata de variedades tempranas, que sufrieron parcialmente por el calor.
Por tanto, el mercado del girasol demuestra una tendencia de precios ascendente al inicio de la temporada 2024/25 MY. La dinámica posterior y las posibles causas de por qué baja el precio del girasol dependerán de los indicadores reales de rendimiento, los ritmos de recolección y la actividad de exportación.
