Adem\u00e1s, los productos org\u00e1nicos son el resultado de la agricultura, ganader\u00eda e industria alimentaria que ha recibido el certificado correspondiente. Seg\u00fan la legislaci\u00f3n ucraniana, contiene al menos un 95% de ingredientes de origen agr\u00edcola obtenidos mediante producci\u00f3n certificada. Al mismo tiempo, no debe contener aromatizantes, colorantes ni conservantes sint\u00e9ticos. <\/p>\n\n
Las principales ventajas de los productos org\u00e1nicos son su seguridad ecol\u00f3gica y mayor calidad y propiedades organol\u00e9pticas en comparaci\u00f3n con los productos de la agricultura tradicional. Estas frutas y verduras contienen m\u00e1s vitaminas, minerales y antioxidantes, la carne y la leche contienen prote\u00ednas completas, los cereales y las legumbres conservan su sabor y aroma naturales. <\/p>\n\n
Lea tambi\u00e9n: <\/em>Abonos org\u00e1nicos: qu\u00e9 son, tipos y normas de aplicaci\u00f3n<\/em><\/a><\/p>\n\n El movimiento org\u00e1nico en Ucrania surgi\u00f3 a finales de la d\u00e9cada de 1990, cuando los primeros entusiastas comenzaron a implementar m\u00e9todos de cultivo ecol\u00f3gicos y buscar mercados de venta. Sin embargo, durante mucho tiempo este sector se desarroll\u00f3 de manera espont\u00e1nea, sin un marco legislativo adecuado ni regulaci\u00f3n estatal. <\/p>\n\n Un hito importante fue la adopci\u00f3n en 2013 de la Ley de Ucrania “Sobre la producci\u00f3n y circulaci\u00f3n de productos y materias primas agr\u00edcolas org\u00e1nicos”, que sent\u00f3 las bases legales para el funcionamiento de este mercado. Sin embargo, esta ley result\u00f3 ser imperfecta, insuficientemente armonizada con las normas europeas. <\/p>\n\n El verdadero avance se produjo en 2018, cuando se adopt\u00f3 la nueva Ley de Ucrania \u2116 2496-VIII “Sobre los principios b\u00e1sicos y requisitos para la producci\u00f3n org\u00e1nica, circulaci\u00f3n y etiquetado de productos org\u00e1nicos”. Este documento establece reglas de juego claras y comprensibles en este mercado, adaptadas a los est\u00e1ndares de la UE. En particular, la ley define: <\/p>\n\n Para implementar las disposiciones de la ley, el gobierno aprob\u00f3 una serie de actos subordinados, entre los que se encuentran:<\/p>\n\n La adopci\u00f3n de una legislaci\u00f3n org\u00e1nica especial cre\u00f3 el marco legal necesario para el desarrollo sostenible de este sector y la formaci\u00f3n de un mercado civilizado en Ucrania. Esta industria se ha vuelto m\u00e1s atractiva y comprensible para inversores, agricultores y consumidores. <\/p>\n\n El Estado, reconociendo el valor de la agricultura org\u00e1nica para la protecci\u00f3n del medio ambiente, la salud de la naci\u00f3n y el desarrollo de las zonas rurales, implementa medidas de apoyo a los productores certificados. En particular, se prev\u00e9 una compensaci\u00f3n de hasta el 30% de los costos de obtenci\u00f3n de los documentos necesarios, adquisici\u00f3n de productos fitosanitarios permitidos, fertilizantes, semillas y piensos. La agricultura org\u00e1nica se considera una direcci\u00f3n prioritaria con acceso a subvenciones presupuestarias y cr\u00e9ditos preferenciales. <\/p>\n\n El servicio en l\u00ednea WEAGRO<\/a> apoya activamente la producci\u00f3n org\u00e1nica en Ucrania, ofreciendo la posibilidad de comprar los bienes y servicios necesarios con pago diferido directamente en el servicio. Esto simplifica significativamente el suministro y ayuda a desarrollar eficazmente el negocio incluso en condiciones de capital circulante limitado. <\/p>\n\n Para determinar qu\u00e9 es un producto org\u00e1nico, desde 2019 se ha introducido en Ucrania un logotipo estatal \u00fanico para el etiquetado de productos org\u00e1nicos. Es una combinaci\u00f3n de la inscripci\u00f3n “PRODUCTO ORG\u00c1NICO” y una imagen gr\u00e1fica: dos c\u00edrculos intersecantes que forman una hoja. El uso del logotipo es obligatorio para los productos certificados y garantiza su cumplimiento con los requisitos de la legislaci\u00f3n. <\/p>\n\n Para obtener un certificado org\u00e1nico, el productor debe presentar una solicitud al organismo correspondiente y pasar una verificaci\u00f3n de conformidad con los requisitos. El inspector examina todas las etapas de producci\u00f3n del producto: semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios, condiciones de almacenamiento. En caso de pasar con \u00e9xito la verificaci\u00f3n, se emite un certificado con una validez de 15 meses. El costo del procedimiento se calcula individualmente. Los agricultores ucranianos pueden certificarse seg\u00fan est\u00e1ndares internacionales para la exportaci\u00f3n. <\/p>\n\n El servicio en l\u00ednea WEAGRO<\/a> apoya a los productores agr\u00edcolas, ofreciendo la posibilidad de comprar los bienes y servicios necesarios con pago diferido directamente en el servicio. Esto ayuda a desarrollar eficazmente la producci\u00f3n org\u00e1nica en Ucrania y a hacer la transici\u00f3n al sector org\u00e1nico. <\/p>\n En Ucrania se cultivan org\u00e1nicamente diversos cultivos:<\/p>\n\n Tambi\u00e9n se producen productos l\u00e1cteos y c\u00e1rnicos, huevos y miel. Sin embargo, la gama de productos org\u00e1nicos en Ucrania sigue siendo insuficientemente amplia. La mayor parte se exporta. <\/p>\n\n Ucrania ocupa posiciones de liderazgo en Europa en agricultura org\u00e1nica. Seg\u00fan los resultados de 2023<\/a>, el pa\u00eds ocup\u00f3 el 5\u00ba lugar entre 125 en t\u00e9rminos de volumen de productos org\u00e1nicos exportados a la UE. Los agricultores locales se mantienen entre los cinco principales proveedores de la Uni\u00f3n Europea por sexto a\u00f1o consecutivo, y las estad\u00edsticas de suministro de productos org\u00e1nicos lo confirman. A pesar de las dif\u00edciles condiciones causadas por la agresi\u00f3n militar, el sector org\u00e1nico ucraniano contin\u00faa desarroll\u00e1ndose y fortaleciendo sus posiciones en el mundo. <\/p>\n\n En 2023, se produjo la implementaci\u00f3n completa de la legislaci\u00f3n org\u00e1nica de Ucrania<\/a> y comenzaron a funcionar dos registros estatales en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n, circulaci\u00f3n y etiquetado de productos. En mayo de 2023, la Agencia Nacional de Acreditaci\u00f3n de Ucrania emiti\u00f3 el primer certificado al organismo de certificaci\u00f3n LLC “Organic Standard”, y en junio el Ministerio de Pol\u00edtica Agraria incluy\u00f3 a esta empresa en el Registro Estatal. <\/p>\n\n La superficie total de tierras con estatus org\u00e1nico en Ucrania sigue creciendo. La gama de productos es amplia y abarca cereales, legumbres, cultivos oleaginosos, verduras, frutas, bayas, as\u00ed como productos ganaderos. <\/p>\n\n El volumen de exportaci\u00f3n de estos productos desde Ucrania en 2023 disminuy\u00f3<\/a> un 20,7% en comparaci\u00f3n con 2022. Sin embargo, esta disminuci\u00f3n se produce en el contexto de una reducci\u00f3n general del 9,1% en las importaciones de productos agroalimentarios org\u00e1nicos a la UE durante el mismo per\u00edodo. Los principales mercados de venta siguen siendo los pa\u00edses de la UE, as\u00ed como EE.UU., Canad\u00e1 y Suiza. <\/p>\n\n Sin embargo, el sector org\u00e1nico de Ucrania muestra resistencia y potencial para un mayor crecimiento. Se espera que a partir de 2025 todos los operadores exportadores de la UE pasen la certificaci\u00f3n seg\u00fan los nuevos est\u00e1ndares, lo que podr\u00eda abrir nuevas oportunidades para los productores ucranianos de productos org\u00e1nicos. <\/p>\n\n En 2023, el pa\u00eds estuvo representado por 23 empresas en el stand nacional m\u00e1s grande de la feria internacional BIOFACH 2023<\/a>, lo que demuestra el creciente inter\u00e9s del mercado mundial en los productos org\u00e1nicos ucranianos.<\/p>\n\n Lea tambi\u00e9n: <\/em>Explotaci\u00f3n agr\u00edcola: qu\u00e9 es, tipos, c\u00f3mo nombrarla y registrarla<\/em><\/a><\/p>\n\n Aunque el sector org\u00e1nico ucraniano mostr\u00f3 una din\u00e1mica positiva en las exportaciones, aument\u00e1ndolas casi un 15% a los pa\u00edses de la UE y Suiza<\/a>. Sin embargo, el mercado interno se contrajo<\/a>: se vendieron 6.280 toneladas de productos por un total de 627 millones de UAH, lo que es menos en comparaci\u00f3n con a\u00f1os anteriores. Por ejemplo, en la vecina Polonia, el sector de productos similares es significativamente mayor, y en Alemania se valora en miles de millones de d\u00f3lares. Por otro lado, los proveedores ucranianos del mercado local muestran potencial de recuperaci\u00f3n y crecimiento, especialmente en 2023, cuando se observ\u00f3 un repunte de la demanda. Los principales canales de venta de productos org\u00e1nicos en Ucrania siguen siendo las cadenas de supermercados y las tiendas en l\u00ednea. <\/p>\n\n Los factores que limitan la producci\u00f3n org\u00e1nica en Ucrania siguen siendo:<\/p>\n\n Sin embargo, el mayor inter\u00e9s en alimentos seguros en Ucrania est\u00e1 creciendo constantemente. Los productores org\u00e1nicos est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en el mercado interno, invierten en procesamiento, envasado, creaci\u00f3n de marca de productos, y exploran nuevos canales de venta. Gradualmente se est\u00e1 formando una cultura de consumo responsable, especialmente entre la generaci\u00f3n joven y las personas con altos ingresos. <\/p>\n\n La transici\u00f3n a la producci\u00f3n org\u00e1nica en Ucrania requiere un enfoque integral, pero abre nuevas perspectivas y oportunidades para el desarrollo. Los productos certificados son interesantes para los mercados internos e internacionales, lo que permite aumentar los beneficios y mejorar la competitividad. <\/p>\n\n La legislaci\u00f3n ucraniana establece requisitos claros para la producci\u00f3n:<\/p>\n\n La transici\u00f3n desde la agricultura tradicional es un paso importante que requiere conocimientos, recursos y perseverancia. Sin embargo, a largo plazo, estos esfuerzos se compensan con una mejor fertilidad del suelo, calidad de los productos y salud de las personas y el medio ambiente. La producci\u00f3n ecol\u00f3gica se posiciona como m\u00e1s sostenible y eficiente en t\u00e9rminos de uso racional de los recursos naturales. <\/p>\n\n Para un agricultor que planea hacer la transici\u00f3n a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, se pueden dar las siguientes recomendaciones generales:<\/p>\n\n Para una transici\u00f3n exitosa, es importante estudiar cuidadosamente los est\u00e1ndares, preparar al personal y optimizar los procesos de producci\u00f3n. Se recomienda un plan por etapas que permita minimizar los riesgos y los costes. <\/p>\n\nTransici\u00f3n a la producci\u00f3n org\u00e1nica en Ucrania<\/h2>\n\n
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Etiquetado de productos org\u00e1nicos<\/h3>\n\n
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\n Convertirse en socio<\/h4>\n
Financiaci\u00f3n agr\u00edcola a plazos para el agronegocio<\/h2> <\/div>\n \t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
Productos org\u00e1nicos en Ucrania<\/h2>\n\n
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Exportaci\u00f3n de productos org\u00e1nicos<\/h3>\n\n
Mercado interno de productos org\u00e1nicos<\/h3>\n\n
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C\u00f3mo un agricultor puede hacer la transici\u00f3n a la producci\u00f3n org\u00e1nica<\/h2>\n\n
Requisitos para la producci\u00f3n org\u00e1nica<\/h3>\n\n
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Algoritmo para la transici\u00f3n a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/h3>\n\n
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