Creșterea găinilor ouătoare ca afacere — o direcție promițătoare a antreprenoriatului agricol în Ucraina. Aceasta atrage prin investiții inițiale relativ mici și recuperarea rapidă a investiției. În 2024, efectivul de păsări din Ucraina a constituit aproximativ 184 milioane, iar conform prognozelor, producția de carne de pui în Ucraina va crește la 1,34 milioane tone. Producția de ouă pentru 10 luni din 2024 a atins 4,9 miliarde bucăți, ceea ce se apropie de nivelul de dinaintea invaziei pe scară largă.
Acest sector demonstrează o creștere stabilă, în ciuda provocărilor economice. În articol vom examina aspectele cheie ale organizării afacerii de creștere a găinilor în Ucraina, ceea ce va fi util atât fermierilor experimentați care caută modalități de creștere a eficienței întreprinderii agricole, cât și începătorilor care doar planifică să înceapă propria afacere de creștere a găinilor.
Particularitățile creșterii găinilor în Ucraina
Creșterea găinilor ca afacere are propriile sale nuanțe. În primul rând este necesar să vă decideți asupra direcției: producția de ouă, carne sau combinată. Fiecare variantă are propriile avantaje și particularități tehnologice.
De exemplu, producția de ouă presupune creșterea găinilor ouătoare, care încep să ouă deja de la 4–5 luni. Cele mai populare rase — Leghorn și Lohmann Brown. Aceste găini sunt capabile să ouă până la 300 de ouă pe an cu îngrijirea corespunzătoare.
Direcția pentru carne se concentrează pe creșterea broilerilor. Aceste păsări câștigă rapid în greutate și sunt gata pentru sacrificare deja după 6–7 săptămâni. Rase populare — Cobb 500 și Ross 308.
Creșterea combinată a găinilor ca afacere combină obținerea de ouă și carne. Sunt potrivite rase precum Rhode Island și Plymouth Rock. Acestea au o bună capacitate de ouă și o productivitate suficientă de carne.
Factorii cheie ai succesului:
- alegerea puilor de calitate;
- hrănirea echilibrată;
- respectarea normelor sanitare;
- automatizarea proceselor;
- marketingul eficient al produselor.
Tehnologiile moderne permit optimizarea producției și creșterea rentabilității. Utilizarea sistemelor automate de hrănire, adăpare și colectare a ouălor reduce semnificativ costurile cu forța de muncă. Iar implementarea iluminatului LED și a controlului climatic îmbunătățește condițiile de întreținere a păsărilor.
Citiți de asemenea: Tehnologia producției de lapte și produse lactate în Ucraina
Avantajele afacerii de creștere a găinilor
Creșterea găinilor ca afacere are o serie de plusuri:
- recuperarea rapidă a investițiilor — de la 6 la 12 luni;
- cerere stabilă;
- posibilitatea de a începe cu scale mici;
- tehnologii de creștere relativ simple;
- concurență scăzută în segmentul produselor organice.
În plus, avicultura permite diversificarea veniturilor. Pe lângă ouă și carne, se pot vinde puf, pene, gunoi ca îngrășământ organic. Aceasta crește rentabilitatea generală a afacerii.
Un avantaj important este posibilitatea automatizării majorității proceselor. Aceasta permite optimizarea costurilor cu personalul și creșterea eficienței producției. Tehnologiile moderne fac avicultura mai puțin intensivă în muncă decât înainte.
Dezavantajele afacerii de creștere a găinilor
În ciuda atractivității, avicultura are anumite riscuri și dificultăți:
- dependența mare de calitatea furajelor, serviciile veterinare;
- riscurile epidemiilor, mortalității în masă a păsărilor;
- fluctuațiile sezoniere ale prețurilor;
- necesitatea investițiilor semnificative în extinderea afacerii;
- cerințe sanitare stricte, controlul din partea organelor de stat.
Aceste dezavantaje pot fi minimizate cu ajutorul planificării competente și a tehnologiilor moderne. De exemplu, utilizarea vaccinurilor de calitate și respectarea biosecurității reduc riscurile de îmbolnăvire. Iar diversificarea canalelor de vânzare ajută la depășirea fluctuațiilor sezoniere ale cererii.
Pentru a depăși eficient provocările economice în timpul lansării sau extinderii fermei de păsări, merită să luați în considerare posibilitățile agroesalonării. Serviciul WEAGRO oferă condiții avantajoase pentru obținerea finanțării pentru achiziționarea echipamentelor și puilor. Aceasta permite optimizarea fluxurilor de numerar la începutul afacerii de creștere găini.
Rentabilitatea creșterii găinilor
Rentabilitatea aviculturii depinde de mulți factori, dar crește stabil. În ianuarie 2024 aceasta era de $0,37/kg, iar în aprilie 2024 a crescut la $0,41/kg. Cu organizarea corectă a producției, acest indicator poate fi și mai mare.
Factorii cheie care influențează rentabilitatea creșterii găinilor:
- scara producției;
- alegerea rasei de păsări;
- calitatea furajelor, condițiile de întreținere;
- nivelul de automatizare a proceselor;
- canalele de vânzare a produselor.
Să examinăm o fermă cu 1.000 de găini ouătoare. Cu o capacitate medie de ouă de 280 bucăți pe an, recolta brută va fi de 280.000 ouă. La un preț mediu de vânzare de 2,5 lei per ou, venitul anual va fi de 700.000 lei. Costurile: furaje, întreținere și alte cheltuieli operaționale — aproximativ 450.000 lei/an. Astfel, profitul net din afacerea cu găini ouătoare poate fi de 250.000 lei, iar rentabilitatea — aproximativ 35%.
Este important să țineți cont că rentabilitatea poate fluctua semnificativ în funcție de sezon și conjunctura pieței. Prin urmare, diversificarea producției și stabilirea canalelor stabile de vânzare sunt factori cheie ai succesului.
Înregistrarea afacerii de creștere a găini
Pentru a desfășura legal afacerea de creștere a găinilor, este necesar să treceți prin procedura de înregistrare. Optimă pentru gospodăriile mici și mijlocii este forma de persoană fizică-antreprenor (PFA).
Pașii principali ai înregistrării:
- Alegerea sistemului de impozitare (de regulă, a doua grupă a impozitului unic).
- Depunerea cererii la registratorul de stat.
- Deschiderea contului bancar.
- Obținerea pașaportului veterinar pentru gospodărie.
- Înregistrarea capacităților la Serviciul de Stat pentru Siguranța Alimentelor și Protecția Consumatorilor.
Este important să alegeți CAEN-urile corecte:
- 01.47 — Creșterea păsărilor domestice;
- 01.62 — Activități auxiliare în zootehnie;
- 10.12 — Producția de carne de păsări domestice.
Obținerea pașaportului veterinar — etapă obligatorie a afacerii de creștere a găinilor. Este necesar să vă adresați serviciului veterinar de stat local. Specialiștii vor efectua examinarea gospodăriei pentru a verifica conformitatea cu normele sanitare.
Înregistrarea capacităților la Serviciul de Stat pentru Siguranța Alimentelor și Protecția Consumatorilor este necesară pentru gospodăriile care planifică să vândă produse. Aceasta garantează conformitatea producției cu toate normele necesare de siguranță.
Citiți de asemenea: Gospodăria fermierului: ce este, tipuri, cum să o numiți și să o înregistrați
Plan de afaceri pentru creșterea găinilor
Un plan de afaceri pentru creșterea găinilor întocmit competent — garanția unui start reușit al afacerii avicole. Acesta trebuie să includă următoarele secțiuni:
- Rezumatul proiectului.
- Descrierea produselor (ouă, carne, altele).
- Analiza pieței și a concurenților.
- Planul de producție.
- Strategia de marketing.
- Planul organizațional.
- Planul financiar.
- Analiza riscurilor.
În planul de producție se descriu în detaliu procesele tehnologice, echipamentele necesare și personalul. Este important să țineți cont de sezonalitatea producției și să prevădeți modalități de optimizare a costurilor.
Strategia de marketing trebuie să includă analiza publicului țintă, canalele de vânzare și metodele de promovare a produselor. O atenție specială trebuie acordată poziționării — de exemplu, să accentuați caracterul ecologic sau producția locală.
Planul financiar trebuie să conțină calcule detaliate ale investițiilor, costurilor operaționale, prognoza veniturilor și calculul punctului de echilibru. Aceasta va ajuta să evaluați realismul proiectului și termenele de recuperare.
Costurile afacerii de creștere a găinilor
Investițiile inițiale în afacerea avicola depind de scara producției și tehnologia aleasă. Devizul orientativ al unei ferme cu 1.000 capete poate arăta astfel:
- construcția/reconstrucția clădirilor — 500.000 lei;
- echipamente (cuști, sisteme de hrănire și adăpare) — 300.000 lei;
- achiziționarea puilor — 100.000 lei;
- furaje pentru primele 2 luni — 80.000 lei;
- preparate veterinare și dezinfecție — 20.000 lei;
- alte costuri (documentație, marketing) — 50.000 lei.
Suma totală a investițiilor în creșterea găinilor — aproximativ 1.050.000 lei.
Costurile operaționale vor include:
- furaje — 60% din cheltuielile totale;
- salariile personalului — 15%;
- serviciile comunale — 10%;
- serviciile veterinare — 5%;
- amortizarea echipamentelor — 5%;
- alte costuri — 5%.
Este important să țineți cont de fluctuațiile sezoniere ale prețurilor la furaje și purtători de energie în timpul planificării bugetului. De asemenea, se recomandă crearea unui fond de rezervă pentru cheltuieli neprevăzute.
Pentru optimizarea sarcinii financiare pentru afacere merită să luați în considerare posibilitățile agroesalonării de la serviciul WEAGRO. Aceasta va permite distribuirea costurilor cu amânarea pentru o perioadă de până la 180 de zile și ieșirea mai rapidă la profitabilitatea operațională.
Obținerea pașaportului veterinar
Pașaportul veterinar — document obligatoriu pentru desfășurarea legală a afacerii avicole de creștere a găinilor. Acesta confirmă conformitatea gospodăriei cu normele sanitare și siguranța produselor fabricate.
Procedura de obținere a pașaportului include următoarele etape:
- Depunerea cererii la serviciul veterinar de stat local.
- Examinarea gospodăriei de către specialiști.
- Efectuarea cercetărilor de laborator ale apei, furajelor, produselor.
- Întocmirea și eliberarea pașaportului.
Pentru trecerea cu succes a verificării este necesar să asigurați:
- condiții corespunzătoare de întreținere a păsărilor;
- furaje de calitate, apă curată;
- dezinfecția regulată a clădirilor;
- ținerea registrului de evidență veterinară.
Pașaportul obținut este valabil timp de un an, după care este supus reînregistrării. Verificările regulate ajută la menținerea unui nivel înalt de biosecuritate a fermei.
Graficul de lansare a afacerii de creștere a găinilor
Lansarea afacerii avicole — proces etapizat, care de obicei durează 6–8 luni. Graficul orientativ poate arăta astfel.
| Luna 1 | Luna 2 | Luna 3 | Luna 4 | Luna 5 | Luna 6 | Luna 7 | Luna 8 | |
| Elaborarea planului de afaceri | + | + | ||||||
| Alegerea locației | + | + | ||||||
| Înregistrarea afacerii | + | + | + | |||||
| Obținerea autorizațiilor | + | + | + | |||||
| Construcția/reconstrucția | + | + | + | |||||
| Achiziționarea echipamentelor | + | |||||||
| Montarea echipamentelor | + | |||||||
| Pașaportul veterinar | + | |||||||
| Achiziționarea puilor | + | |||||||
| Începutul producției | + |
În timpul planificării lansării este important să țineți cont de sezonalitate. Timpul optim pentru start — primăvara sau toamna timpurie, când condițiile de temperatură sunt cele mai favorabile pentru pui.
Paralel cu pregătirea producției merită să vă ocupați de stabilirea canalelor de vânzare și strategia de marketing. Aceasta va permite să ajungeți mai rapid la indicatorii planificați de vânzări după lansare.
Tehnologia creșterii găinilor
Tehnologia creșterii găinilor depinde de direcția aleasă — pentru ouă, carne sau combinată. Fiecare are propriile particularități și cerințe pentru întreținerea păsărilor.
Tehnologia creșterii broilerilor
Broilerii — sunt rase de găini pentru carne crescute care câștigă rapid în greutate. Tehnologia creșterii găinilor-broiler are următoarele particularități:
- îngrășarea intensivă timp de 6–7 săptămâni;
- întreținerea în clădiri spațioase cu microclimat controlat;
- utilizarea furajelor cu conținut ridicat de proteine;
- respectarea strictă a programului de vaccinare, prevenirea bolilor și creșterea găinilor-broiler;
- sacrificarea la atingerea greutății de 2–2,5 kg.
Cele mai populare rase pentru creșterea găinilor-broiler — Cobb 500 și Ross 308. Acești hibrizi se caracterizează prin viteza mare de creștere, conversia eficientă a furajelor.
Tehnologia creșterii găinilor ouătoare
Aspectele cheie ale întreținerii și tehnologia creșterii găinilor ouătoare:
- creșterea etapizată: puii, puii de înlocuire, turma productivă;
- controlul regimului de lumină pentru stimularea depunerii ouălor în timpul creșterii găinilor ouătoare;
- hrănirea echilibrată cu conținut ridicat de calciu;
- creșterea găinilor în cuști sau pe podea cu cuiburi;
- colectarea regulată a ouălor, sortarea, ambalarea.
Cele mai răspândite rase pentru ouă în Ucraina — Lohmann Brown, Hisex Brown. Acestea sunt capabile să ouă până la 300 de ouă pe an. De asemenea, este populară creșterea găinilor spaniole, deși acestea sunt mai puțin productive.
Tehnologia creșterii găinilor de direcție combinată
Găinile de direcție combinată sunt potrivite pentru gospodăriile fermierești mici care doresc să obțină atât ouă, cât și carne. Particularitățile creșterii lor:
- alegerea raselor cu bună capacitate de ouă și productivitate de carne (creșterea găinilor Brahma, Rhode Island, Plymouth Rock);
- întreținerea pe pășuni sau în clădiri spațioase;
- hrănirea echilibrată ținând cont de nevoile de substanțe nutritive;
- posibilitatea ecloziunii naturale a puilor;
- sacrificarea cocoșilor, găinilor bătrâne pentru carne.
Indiferent de direcția aleasă, avicultura modernă folosește activ sisteme automatizate de hrănire, adăpare și control al microclimatului. Aceasta permite optimizarea costurilor, creșterea productivității păsărilor.
Concluzie
Creșterea găinilor ca afacere în Ucraina are perspective bune. În ciuda provocărilor legate de război și situația economică, sectorul demonstrează semne de recuperare.
Tehnologiile moderne permit creșterea semnificativă a eficienței aviculturii. Utilizarea sistemelor automatizate de hrănire, control climatic și colectare a ouălor reduce costurile cu forța de muncă, îmbunătățește condițiile de întreținere a păsărilor. Implementarea iluminatului LED optimizează regimul de lumină, ceea ce influențează pozitiv productivitatea găinilor.
Potențialul de export al sectorului crește de asemenea. În 2024, producătorii ucraineni au crescut comerțul cu 5,5%, realizând 450 mii tone de carne de păsări, și au început să exporte ouă către piețe noi, în special țările din Africa de Vest. Aceasta deschide oportunități suplimentare pentru dezvoltarea sectorului.
Prin urmare, cu o abordare competentă și utilizarea tehnologiilor moderne, creșterea găinilor poate deveni o afacere profitabilă și promițătoare în Ucraina.
Un factor important al succesului în avicultură este alegerea strategiei financiare corecte. Serviciul WEAGRO oferă agricultorilor condiții avantajoase de agroesalonare cu amânare pentru achiziționarea echipamentelor și puilor. Aceasta permite optimizarea fluxurilor de numerar și dezvoltarea mai rapidă a afacerii.
