Sfecla de zahăr este una dintre culturile agricole strategice ale Ucrainei, iar țara ocupă un loc de frunte printre țările europene în producția acesteia. Datorită faptului că țara noastră se află într-o zonă climatică favorabilă, sfecla de zahăr este profitabil de cultivat în multe regiuni. După începerea acțiunilor militare în Ucraina în 2022, mulți fermieri și-au reînnoit interesul pentru această cultură. Acest lucru se datorează problemelor logistice în timpul comercializării culturilor tradițional principale – porumb și grâu. În aprilie 2024,
Sfecla de zahăr: descrierea culturii
Sfecla de zahăr este o plantă bienală cu rădăcină comestibilă, una dintre cele mai importante culturi în agricultură, deoarece din rădăcinile sale se produce zahăr, care este utilizat în industria alimentară și în multe alte sectoare.
Rădăcina sfeclei de zahăr are o formă cilindrică sau conică și cântărește de obicei între 0,5 și 1,5 kg. Culoarea sa variază de la alb la galben deschis. Planta are un sistem radicular bine dezvoltat, care îi permite să absoarbă eficient apa și nutrienții din sol. Sfecla de zahăr este o cultură rezistentă la frig, care suportă bine înghețurile de primăvară.
Reziduurile de procesare a sfeclei (pulpa și melasa) sunt utilizate ca hrană pentru animale și materie primă pentru instalațiile de biogaz, ceea ce face această cultură importantă nu numai pentru industria alimentară, ci și pentru sectorul energetic.
Productivitatea sfeclei de zahăr
Conform datelor din 2023, productivitatea medie a sfeclei de zahăr în Ucraina a fost de 50-55 tone per hectar. Cele mai mari randamente se observă în regiunile centrale și vestice ale Ucrainei, unde condițiile climatice sunt cele mai favorabile pentru cultivarea acestei culturi.
Productivitatea depinde de mulți factori, inclusiv măsurile agrotehnice, condițiile climatice, fertilitatea solului și utilizarea tehnologiilor moderne. Rezultatele ridicate se obțin prin cultivarea corectă a sfeclei de zahăr: selectarea soiurilor, respectarea rotației culturilor și optimizarea densității semănatului. Este important să se efectueze la timp tratamentele împotriva bolilor și dăunătorilor. De asemenea, este important să se asigure plantei îngrășăminte organice și minerale. Nivelul insuficient de umiditate în sol duce la scăderea productivității și a calității rădăcinilor.
Citiți de asemenea: Îngrășăminte organice: ce sunt, tipuri și norme de aplicare
Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr
Pentru a obține rezultate înalte și a asigura un nivel stabil de producție a acestei culturi, este necesar să se respecte tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr.
Sfecla de zahăr: condiții de cultivare
Sfecla de zahăr crește cel mai bine în condiții de climat temperat cu precipitații și căldură suficiente. În Ucraina, cele mai favorabile regiuni unde crește sfecla de zahăr sunt regiunile centrale, vestice și parțial nordice. Aceste zone sunt caracterizate printr-un climat temperat continental cu o distribuție uniformă a precipitațiilor pe parcursul perioadei de vegetație și condiții optime de temperatură.
Condiții climatice care favorizează cultivarea sfeclei de zahăr:
- Temperatura medie zilnică 18-25°C.
- Nivelul precipitațiilor de la 600 până la 700 mm pe an.
- Temperaturi stabile în timpul umplerii rădăcinilor.
În ceea ce privește solurile, cultivarea sfeclei de zahăr este mai bine organizată pe soluri fertile, structurate cu permeabilitate bună la apă și aerare suficientă. Cele mai potrivite sunt cernoziomurile, solurile nisipoase și lutoase cu reacție neutră sau slab acidă (pH 6,0-7,5). Trebuie evitate solurile argiloase grele și mlăștinoase, deoarece acestea nu permit trecerea bună a apei și aerului.
Harta culturilor de sfeclă de zahăr în Ucraina
Sfecla de zahăr: semănatul
Semănatul sfeclei de zahăr se efectuează primăvara, când solul se încălzește la 5-7°C.
Când se seamănă sfecla de zahăr
Perioada optimă pentru semănatul sfeclei de zahăr în Ucraina este de la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Este important să se țină cont de condițiile meteorologice și temperatura solului, deoarece semănatul timpuriu permite utilizarea maximă a umidității de primăvară și asigură creșterea rapidă a plantelor.
Pregătirea solului pentru semănatul sfeclei de zahăr
Pentru cultivarea cu succes a sfeclei de zahăr, este necesară pregătirea corectă a solului. Arătura adâncă (25-30 cm) toamna favorizează o mai bună aerare a solului, distrugerea buruienilor și dăunătorilor. În această etapă se aplică și îngrășăminte organice, cum ar fi gunoiul de grajd sau compostul. Primăvara devreme se efectuează grăparea pentru afânarea stratului superior al solului și conservarea umidității. Înainte de semănat, solul este prelucrat cu cultivatorul pentru nivelarea suprafeței și crearea condițiilor optime pentru semănatul semințelor. Pentru asigurarea reacției optime a solului (pH 6,0-7,5) se efectuează calcifierea, care permite îmbunătățirea structurii solului și creșterea disponibilității nutrienților pentru plante.
Citiți și: Cultivatorul: ce este și cum să-l alegeți corect
Astăzi, toate produsele agricole necesare pot fi achiziționate cu plata în rate până la 180 de zile. Această oportunitate este oferită de serviciul online WEAGRO. Acesta este un serviciu online unde fermierul poate încheia un contract de vânzare-cumpărare a produselor cu furnizorul în rate și poate primi comanda în ziua aprobării. Interacțiunea are loc la distanță și nu necesită documente pe hârtie, iar plata în rate este acordată fără garanții.
Premergătorii sfeclei de zahăr
Premergătorii corecți ai sfeclei de zahăr contribuie la conservarea umidității, structurii solului și acumularea nutrienților. Acestea sunt următoarele culturi:
- Grâul de toamnă, orzul, ovăzul – lasă solul într-o stare fizică bună și îl îmbogățesc cu resturi organice.
- Mazărea, soia – contribuie la îmbogățirea solului cu azot datorită simbiozei cu microorganismele fixatoare de azot.
- Cartoful, varza – lasă solul în stare bună, dar necesită combatere atentă a buruienilor.
Cultivarea repetată a sfeclei de zahăr pe același câmp este posibilă nu mai devreme de 3-4 ani pentru a preveni acumularea dăunătorilor și bolilor.
Norma de semănat pentru sfecla de zahăr
Normele de semănat pentru sfecla de zahăr variază în funcție de condițiile climatice, tipul de sol și soi. Norma optimă de semănat asigură distribuția uniformă a plantelor pe câmp, care contribuie la dezvoltarea lor mai bună și la creșterea productivității. Norma de semănat pentru sfecla de zahăr este de 12-20 kg/ha. Densitatea semănatului este de 80-120 mii de plante la hectar. Densitatea optimă depinde de soi și condițiile de cultivare.
Metoda de semănat a sfeclei de zahăr
În cultivarea sfeclei de zahăr se utilizează diferite metode, fiecare având avantajele și dezavantajele sale.
De exemplu, semănatul tradițional în rânduri, când semințele sunt semănate în rânduri cu distanța între rânduri de 45-50 cm este foarte simplu de executat și eficient, dar dacă plantele sunt distribuite neuniform, acest lucru va complica îngrijirea între rânduri.
La semănatul în masă, semințele sunt semănate uniform pe toată suprafața câmpului. Acest lucru reduce riscul de compactare a solului, dar există și dezavantaje – dificultatea în îngrijirea culturilor, costul ridicat al semințelor.
Semănatul în benzi presupune semănarea semințelor în benzi cu distanța între benzi de 50-70 cm și 15-20 cm între rânduri în bandă. Această metodă necesită echipament specializat, dar este foarte convenabilă pentru îngrijirea între rânduri.
Adâncimea optimă de semănat în toate cazurile este de 2-3 cm.
Utilizarea semănătorilor moderne cu sistem de semănat precis în cultivarea sfeclei de zahăr permite asigurarea distribuției uniforme a semințelor pe câmp, care contribuie la dezvoltarea optimă a plantelor și creșterea productivității. Navigația GPS, controlul automat al adâncimii și densității semănatului asigură eficiență maximă și pierderi minime.
Îngrijirea sfeclei de zahăr
Sfecla de zahăr necesită umiditate regulată, în special în perioada de creștere activă a rădăcinilor. Regimul optim de irigare este de 3-4 ori pe sezon, cu un calcul de 30-40 mm de apă per irigare. Umiditatea excesivă poate duce la putrezirea rădăcinilor.
Fertilizarea sfeclei de zahăr este critică pentru asigurarea unei productivități ridicate și a calității producției. Aceasta asigură plantele cu nutrienții necesari și îmbunătățește structura solului. Semănatul culturilor pentru îngrășământ verde (muștar, lucernă) înainte de semănatul sfeclei de zahăr ajută la îmbogățirea solului cu materie organică.
Dăunătorii sfeclei de zahăr
Sfecla de zahăr suferă de diferiți dăunători care pot reduce semnificativ productivitatea. Principalii dăunători ai sfeclei de zahăr sunt gărgărița sfeclei, care deteriorează frunzele și rădăcinile, precum și afidele, care sug seva din frunze.
În primul caz, va ajuta colectarea manuală a gândacilor, precum și utilizarea preparatelor biologice pe bază de bacterii sau ciuperci care afectează dăunătorii. În cazul afidelor, este necesară pulverizarea plantelor cu infuzie de urzică, usturoi sau tutun.
Tehnologiile moderne ajută, de asemenea, în combaterea dăunătorilor sfeclei de zahăr. Aceasta include utilizarea dronelor pentru monitorizarea câmpurilor și detectarea timpurie a dăunătorilor, precum și platforme digitale pentru analiza datelor și selectarea metodelor optime de combatere a dăunătorilor.
Citiți și: Agricultura de precizie în Ucraina: definiție și perspective
Bolile sfeclei de zahăr
Sfecla de zahăr este susceptibilă la diverse boli care pot reduce calitatea și productivitatea culturii. Aceasta include putregaiul rădăcinilor, cauzat de ciuperci. Tratarea semințelor cu biofungicide, respectarea rotației culturilor, asigurarea unui drenaj bun al solului ajută la prevenirea apariției acesteia.
O altă boală comună a sfeclei de zahăr este cercosporioza, sau boala fungică, care se manifestă sub forma unor pete gri pe frunze. În acest caz, va ajuta pulverizarea cu biofungicide, îndepărtarea frunzelor afectate, asigurarea unei bune ventilații între plante.
Prevenirea bolilor sfeclei de zahăr este ajutată de utilizarea sistemelor de monitorizare bazate pe senzori pentru detectarea bolilor în stadii timpurii, precum și analiza datelor bazată pe algoritmi de învățare automată pentru prognozarea focarelor de boli și dezvoltarea strategiilor eficiente de combatere.
Soiuri de sfeclă de zahăr
În Ucraina se cultivă câteva soiuri principale de sfeclă de zahăr, fiecare având caracteristicile și avantajele sale.
| Numele soiului | Particularități | Avantaje |
| Biloțerkivskyi | Rezistent la secetă, conținut ridicat de zahăr | Productivitate excelentă chiar și în condiții nefavorabile, conținut ridicat de zahăr |
| Iarovyi | Maturare timpurie, rezistență la dăunători | Posibilitatea recoltării timpurii, reducerea pierderilor cauzate de dăunători |
| Kyivskyi | Rezistență ridicată la boli, tolerează bine înghețurile | Pierderi mai mici ale recoltei din cauza bolilor, posibilitatea cultivării în regiuni mai reci |
| Poltavskyi | Maturare medie, adaptabilitate ridicată la diferite soluri | Productivitate ridicată pe diferite tipuri de sol, conținut stabil de zahăr |
| Kharkivskyi | Rezistență ridicată la dăunători, conținut mediu de zahăr | Reducerea costurilor pentru protecția plantelor, recoltă stabilă |
Concluzie
Sfecla de zahăr este una dintre culturile cheie în sectorul agricol al Ucrainei. Printre motivele răspândirii culturilor de sfeclă de zahăr se numără posibilitatea de a asigura nu doar producția de zahăr, ci și dezvoltarea zootehniei și bioenergeticii. Având în vedere cererea stabilă de zahăr pe piața internă și oportunitățile de export, cultivarea sfeclei de zahăr rămâne economic profitabilă. Sprijinul programelor de stat pentru dezvoltarea sectorului agricol contribuie, de asemenea, la creșterea suprafețelor cu această cultură.
Tehnologiile inovatoare de monitorizare a stării plantelor, dăunătorilor și bolilor permit creșterea eficienței cultivării sfeclei de zahăr și reducerea utilizării substanțelor chimice. De exemplu, utilizarea dronelor și sateliților pentru monitorizarea stării câmpurilor permite agricultorilor să obțină informații precise despre dezvoltarea plantelor, starea solului, umiditate și prezența dăunătorilor.
Instalarea senzorilor pe câmpuri pentru măsurarea parametrilor solului și aerului (temperatură, umiditate, nivel de nutrienți) asigură controlul constant al condițiilor de cultivare.
Utilizarea mijloacelor biologice de protecție a plantelor (biopesticide, biopreparate) permite combaterea eficientă a dăunătorilor și bolilor fără a dăuna mediului înconjurător.
Cultivarea sfeclei de zahăr devine mai profitabilă cu plata în rate agricole de la serviciul online WEAGRO. Prin intermediul serviciului nostru online, fiecare agricultor poate alege un furnizor de încredere de produse agricole și poate încheia cu acesta un contract de vânzare-cumpărare cu amânare până la 180 de zile. Este convenabil și avantajos, deoarece plata în rate agricole este aprobată în 30 de minute, nu necesită garanții și nu depinde de fluctuațiile cursului valutar.
În general, perspectivele cultivării sfeclei de zahăr în Ucraina sunt destul de promițătoare, ceea ce va contribui la dezvoltarea în continuare a sectorului agricol al țării.
