Acvacultura este cultivarea organismelor acvatice, cum ar fi peștii, moluștele, crustaceele și algele, în condiții controlate. În Ucraina, acest sector are un potențial semnificativ de dezvoltare datorită resurselor naturale favorabile și cererii crescânde pentru produsele piscicole. Articolul va dezvălui starea actuală, tipurile, perspectivele și provocările pentru acvacultura ucraineană, precum și posibilitățile de susținere de stat a sectorului.
Acvacultura în Ucraina
Suprafața totală a bazinelor din țară, potrivite pentru piscicultură, este de aproximativ 1,3 milioane ha, din care doar 60% sunt utilizate activ. Conform datelor Agenției de Stat pentru Pescuit, în Ucraina se numără peste 45 de mii ha de iazuri, 250 de mii ha de rezervoare, 850 de mii ha de lacuri și 4,5 mii ha de estuare, potrivite pentru acvacultură.
Se observă o dinamică pozitivă de creștere a volumelor de producție. În 2021 au fost produse 12,9 mii tone, în 2022 — aproximativ 14,6 mii tone, iar în 2023 volumul de producție a atins 15,3 mii tone de bioresurse acvatice. În special, în 2023 structura producției a inclus 14.750,8 t în iazuri, 53,55 t în cușci, 184,89 t în rezervoare și bazine, 281,59 t în instalații cu circuit închis de apă. În ciuda creșterii, acești indicatori sunt încă semnificativ mai mici decât posibilitățile potențiale ale sectorului.
Sectorul piscicolului este reprezentat atât de gospodării cu sistem complet, care se ocupă cu reproducerea, creșterea și procesarea peștilor, cât și de fermieri care se specializează pe etape separate de producție. În total, în sector sunt implicate peste 3,5 mii de întreprinderi, majoritatea fiind reprezentanți ai afacerilor mici și mijlocii.
În ciuda dinamicii pozitive, consumul de pește în Ucraina rămâne scăzut — aproximativ 13 kg pe persoană pe an, ceea ce este semnificativ mai puțin decât norma recomandată de OMS de 20 kg și aproape de două ori mai mic decât nivelul mediu mondial de 20,5 kg. În același timp, 90% din peștele consumat de ucraineni este importat. În 2023, volumul importului a fost de 330 de mii tone de pește și fructe de mare în valoare de 932 milioane dolari.
Această situație este determinată atât de producția internă insuficientă, cât și de puterea de cumpărare scăzută a populației. Peștele local este adesea mai scump decât cel importat din cauza costului mai mare de producție. Dezvoltarea piscicolului în Ucraina poate satisface cererea crescândă pentru produse de calitate, reduce dependența de import și stabiliza prețurile pe piața internă.
Tipuri și direcții ale acvaculturii în Ucraina
Datorită condițiilor naturale și climatice favorabile, prezenței numeroaselor bazine interioare și sistemului dezvoltat de gospodărire a apelor, în țară s-au format diverse direcții de cultivare a acestor bioresurse.
Acvacultura pe direcții de activitate
Acvacultura în Ucraina cuprinde câteva direcții principale de activitate. Cea mai răspândită este obținerea de produse comerciale — cultivarea peștilor, moluștelor, crustaceelor pentru comercializare pe piețele interne și externe.
O altă direcție importantă este reproducerea artificială și producerea de bioresurse acvatice pentru popularea bazinelor naturale, completarea rezervelor. Pe parcursul anului 2023, crescătoriile de pește au
În plus, acvacultura are și funcții recreative importante, oferind servicii de pescuit amator și sportiv, organizarea odihnei la bazinele de apă. Multe gospodării oferă pescuit cu plată în iazurile lor, unde se poate prinde și cumpăra pește proaspăt. Unele întreprinderi dezvoltă și turismul rural verde, oferind servicii complexe de cazare, masă, divertisment și excursii pentru vizitatori.
Acvacultura după nivelul de intensificare a producției și tehnologie
După nivelul de intensitate a producției se disting piscicultura extensivă, semi-intensivă și intensivă.
Acvacultura extensivă presupune creșterea peștilor în bazine naturale sau slab modificate de om, cu intervenție minimă în procesul de hrănire și controlul mediului. Această metodă este cea mai răspândită în Ucraina, în special în piscicultura în iazuri. Avantajele sale sunt costul redus al producției și simplitatea implementării, iar dezavantajele — productivitatea pisciolă mică, dependența de condițiile naturale.
Cultura acvatică semi-intensivă se bazează pe creșterea peștilor în bazine cu hrănire artificială, control parțial al condițiilor de mediu. Această metodă permite creșterea productivității piscicole de 2-3 ori comparativ cu cea extensivă, dar necesită cheltuieli suplimentare pentru furaje, îngrășăminte, mijloace de prevenire a bolilor. În Ucraina, după acest principiu funcționează majoritatea gospodăriilor cu sistem complet.
Citiți de asemenea: Gospodăria fermierului: ce este, tipuri, cum să o numiți și să o înregistrați
Acvacultura intensivă presupune creșterea peștilor în condiții artificiale controlate cu densitate mare de plantare, hrănire completă și reglarea parametrilor de mediu. Această metodă asigură productivitatea pisciolă maximă la nivelul de 100-200 kg/m³, dar este cea mai costisitoare și complex din punct de vedere tehnologic. În Ucraina, cu acvacultura intensivă se ocupă aproximativ 50 de gospodării care utilizează sisteme acvaculturale de recirculare.
Direcții ale acvaculturii comerciale
Principalele direcții ale acvaculturii comerciale includ:
- Piscicultura în iazuri — creșterea crapului, tolstolobicului, amurului alb, știucii în bazine artificiale cu suprafața de la câțiva la sute de hectari. Pe partea de acvacultură în iazuri revine aproximativ 96,6% din producție. Cele mai mari întreprinderi din sector sunt situate în regiunile Odesa, Cerkasy, Vinnytsia.
- Piscicultura în cușci sau lacuri — creșterea păstrăvului, sturionilor, somilor în cușci plutitoare instalate în râuri, rezervoare, lacuri și acvatorii marine. Această direcție se dezvoltă activ în Transcarpația, Precarpați, coasta Mării Negre. Productivitatea pisciolă a cuștilor poate atinge 50-100 kg/m³.
- Piscicultura industrială — creșterea în bazine, jgheaburi, instalații cu circuit închis de apă. Cele mai răspândite obiecte sunt somul clarias, tilapia, anguila, sturionii, salmonidele, racul australian. Gospodăriile industriale sunt situate predominant în regiunile centrale și estice ale țării.
- Maricultura — creșterea speciilor marine de pești, moluște, crustacee, alge în condiții controlate. În Ucraina această direcție este reprezentată de fermele de obținere a midiilor și stridiilor pe platforma continentală a Mării Negre. Continuă dezvoltarea activă a tehnologiilor de cultivare a crevetelor, peștilor de nămol, algelor.
În ultimii ani în Ucraina se observă tranziția de la acvacultura extensivă la cea intensivă, implementarea sistemelor moderne de recirculare a apei, furajelor, activității de selecție și reproducție. Acestui lucru îi contribuie atât cererea crescândă pentru specii valoroase de pești și fructe de mare, cât și limitarea resurselor de apă și teren.
Cele mai răspândite obiecte ale piscicolului în Ucraina sunt speciile tradiționale de apă dulce — crapul, tolstolobicul, amurul alb, șalăul, știuca, somul. Pe acestea revine peste 2/3 din producția comercială a sectorului. În același timp crește interesul producătorilor și consumatorilor pentru speciile valoroase — păstrăvul curcubeu și de pârâu, ceguga, besterul, tilapia, anguila, racul australian cu gheare roșii.
Capacitatea potențială a fermelor marine este estimată la 20-30 de mii tone de moluște pe an. Promițătoare este și perfecționarea gospodăriilor de coastă pentru creșterea speciilor marine de pești — dorada, sea bass, lavraki, calcan.
Un factor important în dezvoltarea acvaculturii locale este implementarea tehnologiilor digitale, automatizării și piscicolului de precizie. Sistemele moderne de monitorizare a parametrilor apei, controlul hrănirii, evidența peștilor permit optimizarea proceselor de producție, reducerea costurilor și creșterea eficienței gospodăriilor.
Serviciul online WEAGRO oferă fermierilor posibilitatea de a achiziționa bunurile și serviciile necesare pentru acvacultură în rate, fără garanții și documente inutile. Acest lucru simplifică considerabil accesul producătorilor la furaje de calitate, echipamente, mijloace veterinare și contribuie la modernizarea tehnologică a sectorului. Deoarece adesea tocmai lipsa fondurilor de rulment devine o piedică în calea modernizării gospodăriilor.
Perspectivele dezvoltării acvaculturii în Ucraina
Acvacultura are perspective semnificative de dezvoltare în Ucraina datorită mai multor factori cheie.
În primul rând, creșterea cererii interne pentru pește și fructe de mare stimulează creșterea volumelor de producție. Conform prognozelor FAO, până în 2030 consumul de pește în țară va crește la 15-16 kg pe persoană pe an. Acest lucru deschide pentru piscicultura din Ucraina oportunități de substituire a importurilor și saturarea pieței cu produse locale de înaltă calitate.
În al doilea rând, Acordul de Asociere cu UE oferă perspectiva exportului fără taxe vamale al peștilor și fructelor de mare ucrainene pe piața europeană. Uniunea Europeană este cel mai mare importator de produse piscicole din lume, iar piața sa este evaluată la 30 miliarde €. Producătorii ucraineni exportă deja în UE păstrăv, șalău, sturioni, icre. Dar potențialul de export este departe de a fi epuizat. De exemplu, producătorii ucraineni de midii din Marea Neagră nu satisfac deloc nevoile UE, deoarece nu pot concura în calitate și preț cu exportatorii chilieni.
În plus, Ucraina are potențialul de a deveni un hub regional pentru procesarea produselor importate pentru export ulterior în UE. Principiul cumulării diagonale în cadrul Pan-Euro-Med permite lucrul cu acvaculturi norvegiene și islandeze local cu export ulterior fără taxe vamale în Uniunea Europeană. Deja acum companiile ucrainene își măresc capacitățile de procesare profundă a somonului și heringului norvegian. Conform estimărilor analiștilor UkraineInvest, Ucraina poate crește pescuitul și producția de pește la 400 de mii tone pe an, atrăgând 3,6 miliarde dolari investiții.
Provocări pentru acvacultura Ucrainei
În același timp, dezvoltarea acvaculturii ucrainene se confruntă cu o serie de provocări care necesită rezolvare. Printre acestea:
- baza materială și tehnică învechită a majorității gospodăriilor piscicole;
- costul ridicat al furajelor, purtătorilor de energie, echipamentelor pentru piscicultura intensivă;
- legislația imperfectă privind închirierea obiectelor acvatice, licențierea acvaculturii;
- lipsa cadrelor calificate, în special în domeniul metodelor moderne de piscicultură;
- nivelul scăzut de cooperare și integrare verticală în sector.
Pentru depășirea acestor provocări sunt necesare schimbări sistemice în politica de stat privind acvacultura. În special, este important să se simplifice procedurile de autorizare, să se introducă creditarea și impozitarea preferențială, să se stimuleze investițiile în tehnologii piscicole moderne.
Citiți de asemenea: Ce este plata în rate: diferența dintre credit și plata în rate
Susținerea acvaculturii în Ucraina
Susținerea de stat a piscicolului în Ucraina este insuficientă comparativ cu alte țări. În special, în UE pentru 2021-2027 sunt prevăzute peste 6 miliarde euro pentru dezvoltarea pescuitului și acvaculturii.
În Ucraina există deocamdată doar planuri de introducere a unor instrumente separate de susținere a acvaculturii — acestea sunt:
- compensarea costului construcției și modernizării obiectelor piscicole;
- ieftinirea creditelor pentru achiziționarea de furaje, echipamente, material de reproducție;
- compensarea daunelor cauzate de deteriorarea producției de către prădătorii piscicoli.
În același timp, statul poate contribui la dezvoltarea acvaculturii prin dezvoltări și cercetări științifice. În țară funcționează aproximativ 15 instituții științifice și universități de profil, care pot deveni baza pentru susținerea tehnologică a sectorului.
WEAGRO este un serviciu financiar inovator care face achiziționarea bunurilor pentru acvacultură mai simplă și mai accesibilă. Datorită procesării rapide a plății în rate fără garanții și documentație inutilă, gospodăriile piscicole pot planifica eficient cheltuielile și dezvolta producția. Acest lucru este deosebit de important pentru întreprinderile mici și mijlocii, care primesc posibilitatea de a achiziționa echipamentele, furajele și materialele necesare atunci când este nevoie, și nu doar când au fonduri libere.
