Τα θερμοκήπια αποτελούν βασικό στοιχείο της γεωργίας στην Ουκρανία. Εξασφαλίζουν σταθερή παραγωγή λαχανικών, πρασίνων και φρούτων καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τις κλιματικές συνθήκες.
Τύποι θερμοκηπίων
Το 2023-2024 παρατηρείται αύξηση στη χρήση διαφόρων τύπων θερμοκηπίων στην Ουκρανία. Τα τοξωτά θερμοκήπια είναι τα πιο δημοφιλή στις μικρές αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Ωστόσο, λόγω της αύξησης του κόστους ηλεκτρικής ενέργειας και φυσικού αερίου, πολλοί αγρότες στρέφονται σε απλές ξύλινες κατασκευές με πλαστική επικάλυψη, ως οικονομική επιλογή με καλή θερμομόνωση. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τους κύριους τύπους θερμοκηπίων και τα χαρακτηριστικά τους.
Τύποι θερμοκηπίων ανάλογα με το σκελετό
| Τύπος θερμοκηπίου ανάλογα με το σκελετό | Πλεονεκτήματα | Μειονεκτήματα |
| Μεταλλικά | Αντοχή, μακροζωία, αντίσταση στη διάβρωση, ευελιξία στο σχεδιασμό | Υψηλό κόστος, ανάγκη αντιδιαβρωτικής προστασίας |
| Ξύλινα | Οικολογικά, υψηλή θερμομόνωση, αισθητική εμφάνιση | Μικρότερη διάρκεια ζωής, περιορισμοί στο μέγεθος |
| Πλαστικά | Εύκολη εγκατάσταση, αντοχή στη διάβρωση, χαμηλό κόστος | Μικρότερη αντοχή, περιορισμένη θερμομόνωση |
Ένα από τα βασικά στοιχεία στην επιλογή θερμοκηπίου είναι ο τύπος του σκελετού. Από το υλικό εξαρτώνται σημαντικοί παράγοντες όπως η θερμομόνωση, η προσβασιμότητα για την εκμετάλλευση και η αντοχή στις καιρικές συνθήκες.
Για παράδειγμα, οι μεταλλικοί σκελετοί (χάλυβας, αλουμίνιο) είναι ανθεκτικοί, μακρόβιοι και στιβαροί, με υψηλή αντίσταση στη διάβρωση. Από μέταλλο κατασκευάζονται θερμοκήπια οποιασδήποτε μορφής. Ο χαλύβδινος σκελετός είναι ακριβότερος και απαιτεί τακτική βαφή και γαλβανισμό.
Τα ξύλινα είναι τα πιο οικολογικά από όλους τους τύπους θερμοκηπίων, παρέχουν υψηλή θερμομόνωση, μειώνοντας το κόστος θέρμανσης. Οι ξύλινοι σκελετοί απαιτούν προστατευτική επεξεργασία κατά της υγρασίας και των παρασίτων.
Τα πλαστικά είναι ελαφριοί και εύκολοι στην εγκατάσταση σκελετοί. Είναι η φθηνότερη επιλογή που δεν υπόκειται σε διάβρωση και σήψη. Από την άλλη πλευρά, είναι λιγότερο ανθεκτικά και μπορεί να παραμορφωθούν από τον άνεμο και το βάρος του χιονιού.
Τύποι θερμοκηπίων ανάλογα με το υλικό κάλυψης
| Τύπος θερμοκηπίου ανάλογα με το υλικό κάλυψης | Πλεονεκτήματα | Μειονεκτήματα |
| Γυάλινα | Μέγιστη διαφάνεια, μακροζωία, αντοχή στην υπεριώδη ακτινοβολία | Υψηλό κόστος, ευθραυστότητα, μεγάλο βάρος |
| Πολυκαρβονικά | Υψηλή αντοχή, θερμομόνωση, ελαφρότητα | Απώλεια διαφάνειας με το χρόνο, υψηλό κόστος, ανάγκη προστατευτικής επίστρωσης |
| Πλαστικό φιλμ | Χαμηλό κόστος, εύκολη εγκατάσταση, διαφάνεια | Μικρότερη διάρκεια ζωής, ευαισθησία στην υπεριώδη ακτινοβολία, μικρότερη θερμομόνωση |
| Αγροΰφασμα | Εξαιρετικός αερισμός, προστασία από παράσιτα, ευκολία στη χρήση | Μικρότερη διαφάνεια, περιορισμένη διάρκεια ζωής, ευαισθησία σε μηχανικές βλάβες |
Η επιλογή του υλικού κάλυψης είναι καθοριστική, καθώς επηρεάζει το επίπεδο φωτισμού, τη θερμομόνωση και τη διάρκεια ζωής της κατασκευής.
Το γυαλί επιτρέπει τη διέλευση έως και 90% του ηλιακού φωτός, επιτρέποντας στα φυτά να αναπτύσσονται καλύτερα. Εάν δημιουργείτε θερμοκήπια ως επιχείρηση, η γυάλινη κάλυψη μπορεί να διαρκέσει δεκαετίες. Παρόλο που είναι σχετικά ακριβό, βαρύ και εύθραυστο υλικό που απαιτεί ισχυρό και αξιόπιστο σκελετό.
Το πολυκαρβονικό είναι ελαφρύ, ανθεκτικό και μακρόβιο υλικό κάλυψης με εξαιρετική θερμομόνωση, μειώνοντας το κόστος θέρμανσης. Με την πάροδο του χρόνου χάνει τη διαφάνειά του, επομένως απαιτεί επεξεργασία που προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Το πλαστικό φιλμ είναι ο φθηνότερος τύπος θερμοκηπίου, προσιτός για πολλούς αγρότες. Είναι εύκολο στην εγκατάσταση, το ποιοτικό φιλμ είναι αρκετά διαφανές για την κανονική ανάπτυξη των φυτών. Η κάλυψη θα πρέπει να αντικαθίσταται κάθε 2 χρόνια.
Το αγροΰφασμα προσφέρει καλό αερισμό και αξιόπιστη προστασία από παράσιτα και υπερθέρμανση, αλλά έχει μικρότερη διαφάνεια σε σύγκριση με το φιλμ ή το γυαλί. Η εγκατάσταση είναι απλή, αλλά η κάλυψη πρέπει να αντικαθίσταται κάθε 3-4 χρόνια.
Τύποι θερμοκηπίων ανάλογα με τη χρήση
| Τύπος θερμοκηπίου ανάλογα με τη χρήση | Πλεονεκτήματα | Μειονεκτήματα |
| Καλλιέργειας | Καλλιέργεια όλο το χρόνο, έλεγχος συνθηκών, αποτελεσματική χρήση χώρου | Υψηλό κόστος εξοπλισμού, υψηλά λειτουργικά έξοδα, πολυπλοκότητα στη φροντίδα |
| Φυτωρίου | Γρήγορη εκκίνηση φυτών, προστασία από εξωτερικούς παράγοντες, βελτιστοποίηση σπόρων | Περιορισμένος χώρος, ανάγκη φροντίδας των σπορόφυτων, υψηλό κόστος εξοπλισμού |
| Θερμοκηπίου | Επιταχυνόμενη ανάπτυξη φυτών, προστασία από παγετό, ενεργειακή αποδοτικότητα | Υπερθέρμανση το καλοκαίρι, υψηλή υγρασία, περιορισμένη θερμομόνωση |
Τα θερμοκήπια χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς και ανάλογα με τη χρήση τους, μπορεί να έχουν διαφορετικές κατασκευές, υλικά και λειτουργικές δυνατότητες:
- Τα θερμοκήπια καλλιέργειας προορίζονται για καλλιέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, εξασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή ανεξάρτητα από την εποχή. Σε αυτά μπορείτε να ελέγχετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία, την υγρασία, το φωτισμό και τον αερισμό. Ωστόσο, αυτό απαιτεί ακριβό εξοπλισμό (συστήματα θέρμανσης, φωτισμού και αερισμού), καθώς και έξοδα για ηλεκτρική ενέργεια και συντήρηση.
- Τα θερμοκήπια φυτωρίου δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη υγιών και δυνατών σπορόφυτων για μεταγενέστερη μεταφύτευση. Αυτά τα θερμοκήπια παρέχουν προστασία από δυσμενείς συνθήκες και υψηλή βλαστικότητα σπόρων. Συνήθως έχουν περιορισμένο χώρο και τα σπορόφυτα απαιτούν πολύπλοκη φροντίδα (πότισμα, λίπανση, μεταφύτευση). Το κόστος τους αυξάνεται λόγω της ανάγκης εγκατάστασης συστήματος πρόσθετου φωτισμού.
- Στα θερμοκήπια δημιουργούνται θερμές και υγρές συνθήκες για γρήγορη ανάπτυξη φυτών υψηλής απόδοσης. Οι κατασκευές επιτρέπουν την επέκταση της βλαστικής περιόδου και την επίτευξη πρώιμης συγκομιδής. Κατά τη θερινή περίοδο, αυτός ο τύπος θερμοκηπίων απαιτεί πρόσθετο αερισμό και ψύξη.
Σχήματα θερμοκηπίων
Το σχήμα του θερμοκηπίου επηρεάζει την αποτελεσματικότητα της χρήσης του χώρου, του φωτισμού, του αερισμού και τη συνολική παραγωγικότητα της καλλιέργειας των φυτών. Τα βασικά σχήματα θερμοκηπίων και τα χαρακτηριστικά τους:
- Τοξωτό – ο πιο διαδεδομένος τύπος θερμοκηπίου ως επιχείρηση στην Ουκρανία. Βολική κατασκευή, εύκολη εγκατάσταση, μεγάλος ωφέλιμος χώρος, αντοχή στα φορτία.
- Γεωδαιτικό – έχει σφαιρικό σχήμα, εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του φωτός, υψηλή αντοχή στα φορτία.
- Οξυκόρυφο – έχει ψηλή κορυφή για βέλτιστη και ομοιόμορφη διείσδυση του φωτός.
- Τούνελ – απλή και ελαφριά κατασκευή, εύκολη στην εγκατάσταση και συντήρηση.
- Ορθογώνιο θερμοκήπιο – οικονομική επιλογή, απλό στην κατασκευή και συντήρηση, παρέχει εύκολη πρόσβαση στα φυτά.
Θερμοκήπια ως επιχείρηση: πώς να ξεκινήσετε
Η καλλιέργεια φυτών σε θερμοκήπια είναι μια προοπτική και κερδοφόρα επιχείρηση που μπορεί να εξασφαλίσει σταθερό εισόδημα καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Πώς να προετοιμαστείτε για να ξεκινήσετε μια επιτυχημένη επιχείρηση;
Καθορισμός στόχου, σχεδιασμός, νομοθεσία
Αρχικά πρέπει να αποφασίσετε ποιες καλλιέργειες σκοπεύετε να καλλιεργήσετε, για ποιες αγορές (τοπική ή εξαγωγή) και ποια ποσότητα παραγωγής θέλετε να επιτύχετε. Λάβετε υπόψη τις οικονομικές σας δυνατότητες, τους διαθέσιμους πόρους και τις δεξιότητές σας. Διεξάγετε λεπτομερή ανάλυση αγοράς για να κατανοήσετε ποιες καλλιέργειες είναι περισσότερο απαραίτητες, ποιες είναι οι τιμές των προϊόντων, ποιοι είναι οι ανταγωνιστές σας και ποια είναι τα δυνατά και αδύνατα σημεία τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα πώς μπορείτε να ξεχωρίσετε στην αγορά και να βρείτε τη θέση σας.
Στη συνέχεια πρέπει να δημιουργήσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις πτυχές της επιχείρησής σας, συμπεριλαμβανομένων των οικονομικών υπολογισμών, της στρατηγικής μάρκετινγκ, του σχεδίου παραγωγής και των κινδύνων.
Για τη λειτουργία μιας επιχείρησης θερμοκηπίων είναι σημαντικό να γνωρίζετε και να συμμορφώνεστε με την ισχύουσα νομοθεσία. Εξοικειωθείτε με τους κανονισμούς που διέπουν τη γεωργία και την επιχειρηματική δραστηριότητα στην Ουκρανία:
- Νόμος της Ουκρανίας «Περί Επιχειρηματικότητας»;
- Νόμος της Ουκρανίας «Περί Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων»;
- Νόμος της Ουκρανίας «Περί Προστασίας του Περιβάλλοντος».
Κατασκευή θερμοκηπίου
Το οικόπεδο πρέπει να έχει καλό φωτισμό, πρόσβαση σε νερό και ηλεκτρική ενέργεια, να διαθέτει σύστημα αποστράγγισης. Επιλέξτε τον τύπο θερμοκηπίου που ταιριάζει καλύτερα στους στόχους και τις συνθήκες σας, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές συνθήκες και το μέγεθος του οικοπέδου. Παραγγείλετε ή κατασκευάστε μόνοι σας το θερμοκήπιο.
Παραγωγική διαδικασία
Επιλέξτε σπόρους υψηλής ποιότητας, προσαρμοσμένους στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας. Λάβετε υπόψη την αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, την απόδοση και το χρόνο ωρίμανσης. Σχεδιάστε όλα τα στάδια παραγωγής – προετοιμασία εδάφους, σπορά, φροντίδα φυτών, συγκομιδή και αποθήκευση. Εξασφαλίστε τον απαραίτητο εξοπλισμό και υλικά για τη φροντίδα των φυτών (συστήματα άρδευσης, λιπάσματα, προστασία από παράσιτα).
Σε περίπτωση έλλειψης χρηματοδότησης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγροτική δόση από την online υπηρεσία WEAGRO. Πρόκειται για μια online υπηρεσία που συνεργάζεται απευθείας με προμηθευτές αγροτικών προϊόντων και επιτρέπει στον αγρότη να αγοράσει τα απαραίτητα προϊόντα με αναβολή πληρωμής έως 180 ημέρες. Η σύμβαση για την αγροτική δόση συνάπτεται εξ αποστάσεως εντός 30 λεπτών, δεν απαιτεί εγγύηση και τα προϊόντα παραδίδονται την ημέρα σύναψης της σύμβασης.
Μάρκετινγκ και πώληση προϊόντων
Προσδιορίστε το κοινό-στόχο, τα κανάλια πωλήσεων (αγορά, καταστήματα, εστιατόρια) και τις μεθόδους προώθησης (διαφήμιση, προσφορές, συμμετοχή σε εκθέσεις). Προσελκύστε νέους πελάτες μέσω διαδικτύου, κοινωνικών δικτύων και προγραμμάτων συνεργασίας.
Υπολογισμός κερδοφορίας
Κάντε οικονομικούς υπολογισμούς για να αξιολογήσετε την κερδοφορία του θερμοκηπίου ως επιχείρηση, να προσδιορίσετε πότε θα αρχίσει να αποφέρει κέρδη. Λάβετε υπόψη όλα τα έξοδα (κατασκευή, υλικά, μισθοί, φόροι) και τα έσοδα από την πώληση προϊόντων.
Θερμοκήπια ως επιχείρηση: τι να καλλιεργήσετε
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Κρατικής Στατιστικής Υπηρεσίας, το 2023 τα κύρια προϊόντα για καλλιέργεια σε θερμοκήπια ήταν ντομάτες, αγγούρια και γλυκές πιπεριές, ενώ μειώθηκε ελαφρώς η καλλιέργεια κρεμμυδιών και ραπανιών. Το 2024 τα θερμοκήπια ως επιχείρηση εξακολουθούν να είναι αρκετά κερδοφόρα, καθώς η ζήτηση για φρέσκα λαχανικά, πράσινα και σπορόφυτα είναι σταθερή και συνεχίζει να αυξάνεται.
Ιδιαιτερότητες καλλιέργειας διαφόρων φυτών σε θερμοκήπια:
- Λαχανικά – ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές – έχουν σταθερή ζήτηση καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια λαχανικών σε θερμοκήπιο είναι: 20-28°C την ημέρα και 16-20°C τη νύχτα. Για την καλλιέργειά τους είναι κατάλληλοι οι τύποι θερμοκηπίων που διατηρούν το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας του εδάφους, φωτισμού και καλό αερισμό για την πρόληψη μυκητιακών ασθενειών.
- Τα χόρτα ωριμάζουν γρήγορα, επιτρέποντας τη συγκομιδή πολλαπλών καλλιεργειών ετησίως, συμπεριλαμβανομένης και της ψυχρής περιόδου. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια είναι 15-20°C. Το κύριο στοιχείο για αυτόν τον τύπο φυτών είναι ο υψηλός φωτισμός.
- Τα φυτάρια, για παράδειγμα, διαφόρων ειδών λάχανου (λευκό λάχανο, κόκκινο λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι), καθώς και ντομάτας και πιπεριάς έχουν υψηλή ζήτηση από τους αγρότες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια φυταρίων είναι 18-22°C.
Θερμοκήπια ως επιχείρηση στην Ουκρανία
Η επιχείρηση θερμοκηπίων στην Ουκρανία συνεχίζει να αναπτύσσεται παρά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί, ιδιαίτερα σε συνθήκες πολέμου. Και ενώ το 2022-2023 ο κλάδος υπέστη ύφεση, κατά τη διάρκεια του 2024 ο όγκος παραγωγής λαχανικών θερμοκηπίου φτάνει στο προπολεμικό επίπεδο.
Προκλήσεις της επιχείρησης θερμοκηπίων της Ουκρανίας
Ένα από τα κύρια προβλήματα της διατήρησης θερμοκηπίου ως επιχείρησης είναι το υψηλό κόστος ηλεκτρικής ενέργειας και φυσικού αερίου για θέρμανση και φωτισμό. Η τιμή τους αυξάνεται συνεχώς, γεγονός που επηρεάζει το κόστος παραγωγής και μειώνει την κερδοφορία της επιχείρησης. Το υψηλό κόστος εξοπλισμού, σπόρων, λιπασμάτων και άλλων υλικών καθιστά την επιχείρηση εξαρτημένη από δάνεια και επενδύσεις.
Προβλήματα με τη logistics, συμπεριλαμβανομένης της ανεπαρκώς ανεπτυγμένης υποδομής και του υψηλού κόστους μεταφοράς προϊόντων, δυσκολεύουν την πρόσβαση των αγροτών από απομακρυσμένες περιοχές στις αγορές πώλησης.
Μία από τις κύριες προκλήσεις κατά την κατασκευή θερμοκηπίου είναι η έλλειψη χρηματοδότησης και η περιορισμένη πρόσβαση σε δάνεια και επιδοτήσεις. Εναλλακτική λύση μπορεί να αποτελέσει η αγροδόση από την online υπηρεσία WEAGRO. Στην online υπηρεσία συγκεντρώνονται επαληθευμένοι προμηθευτές ποιοτικών αγροπροϊόντων, τα οποία μπορούν να αγοραστούν με αναβολή πληρωμής έως 180 ημέρες. Η συμφωνία αγοραπωλησίας συνάπτεται την ημέρα της συμφωνίας εντός 30 λεπτών με τη βοήθεια ψηφιακής υπογραφής. Η δόση δεν απαιτεί εγγύηση.
Προοπτικές της επιχείρησης θερμοκηπίων στην Ουκρανία
Η Ουκρανία έχει σημαντικό δυναμικό για εξαγωγή προϊόντων θερμοκηπίου. Η Ευρωπαϊκή Ένωση και οι χώρες της ΚΑΚ αποτελούν τις κύριες αγορές πώλησης ουκρανικών λαχανικών και χόρτων, γεγονός που ανοίγει νέες ευκαιρίες για τους ουκρανούς παραγωγούς. Η κυβέρνηση υποστηρίζει την ανάπτυξη της θερμοκηπιακής γεωργίας μέσω προγραμμάτων επιχορηγήσεων. Οι επιχειρηματίες μπορούν να λάβουν έως 8 εκατομμύρια γρίβνια για την κατασκευή θερμοκηπίων αρθρωτού τύπου σύμφωνα με τυπικό έργο.
