Τα οικονομικά της καλλιέργειας διαμορφώνονται πολύ πριν από την έξοδο των μηχανημάτων στο χωράφι. Ακόμη και πριν από την αγορά σπόρων, λιπασμάτων και φυτοπροστατευτικών προϊόντων, η εκμετάλλευση πρέπει να εκτιμήσει τις μελλοντικές δαπάνες ανά εκτάριο, τη ρεαλιστική απόδοση, την πιθανή τιμή πώλησης και τις δαπάνες μετά τη συγκομιδή. Ένας τέτοιος υπολογισμός δείχνει πόσα κεφάλαια πρέπει να επενδυθούν στην αρχή και ποιο οικονομικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί υπό διαφορετικές συνθήκες της σεζόν.
Το προκαταρκτικό μοντέλο επιτρέπει επίσης τη σύγκριση πολλών καλλιεργειών με την ίδια μεθοδολογία. Μια υψηλή πρόβλεψη απόδοσης από μόνη της λέει λίγα για το οικονομικό αποτέλεσμα, εάν η τεχνολογία απαιτεί σημαντικές δαπάνες για λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα, καύσιμα, ξήρανση ή εφοδιαστική. Επομένως, είναι σκόπιμο να σχεδιάζεται η δομή των σπόρων λαμβάνοντας υπόψη το κόστος παραγωγής, το αναμενόμενο περιθώριο κέρδους, τους κινδύνους και την ανάγκη για κεφάλαιο κίνησης.
Από ποιες δαπάνες αποτελείται το κόστος παραγωγής της καλλιέργειας;
Το πρώτο στάδιο του υπολογισμού συνίσταται στη διαμόρφωση ενός πλήρους προϋπολογισμού ανά εκτάριο. Για το σκοπό αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιείται μια τεχνολογική κάρτα, στην οποία κάθε λειτουργία συνδέεται με συγκεκριμένους πόρους: σπόρους, λιπάσματα, προϊόντα, καύσιμα, μηχανήματα και εργασία.
Τα οικονομικά της καλλιέργειας σε έναν τέτοιο υπολογισμό πρέπει να καλύπτουν όλες τις δαπάνες που θα πραγματοποιήσει η εκμετάλλευση από την προετοιμασία του χωραφιού έως την πώληση της παραγωγής. Οι κύριες κατηγορίες περιλαμβάνουν:
- σπόρους και άλλο σποροφυτικό υλικό·
- ανόργανα και οργανικά λιπάσματα·
- φυτοπροστατευτικά προϊόντα·
- καύσιμα και λιπαντικά·
- μισθοδοσία·
- ενοίκιο γης·
- απόσβεση, επισκευή και τεχνική συντήρηση μηχανημάτων·
- υπηρεσίες μηχανημάτων τρίτων·
- ξήρανση και καθαρισμός της συγκομιδής·
- αποθήκευση της παραγωγής·
- μεταφορά·
- άλλες λειτουργικές δαπάνες που σχετίζονται με τον παραγωγικό κύκλο.
Για τη σύγκριση διαφορετικών καλλιεργειών, είναι βολικό να προσδιορίζονται αρχικά οι δαπάνες για την καλλιέργεια σε ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο. Αυτή η μορφή δείχνει πόσα κεφάλαια πρέπει να επενδυθούν σε κάθε εκτάριο και ποιος συνολικός προϋπολογισμός θα χρειαστεί για την προγραμματισμένη έκταση.
Αφού προσδιοριστεί η αναμενόμενη απόδοση, οι δαπάνες μπορούν να μετατραπούν σε ουκρανικές χρίβνιες ανά τόνο. Αυτός ο δείκτης είναι ήδη βολικός για σύγκριση με την προβλεπόμενη τιμή πώλησης. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά μεταξύ της τιμής πώλησης και του πλήρους κόστους παραγωγής ανά τόνο, τόσο μεγαλύτερο είναι το δυνητικό οικονομικό περιθώριο της καλλιέργειας.
Για παράδειγμα, δύο καλλιέργειες μπορεί να απαιτούν τις ίδιες 30.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο στο παραγωγικό στάδιο, αλλά να διαφέρουν σημαντικά στις δαπάνες μετά τη συγκομιδή. Εάν η μία απαιτεί εντατική ξήρανση και μακροχρόνια αποθήκευση, ο πραγματικός προϋπολογισμός της θα είναι μεγαλύτερος.
Πώς να υπολογίσετε το κόστος παραγωγής ανά εκτάριο και ανά τόνο
Για τον υπολογισμό ανά εκτάριο, πρέπει να αθροιστούν όλες οι προγραμματισμένες δαπάνες που αναλογούν στην αντίστοιχη έκταση. Ας υποθέσουμε ότι η εκμετάλλευση καταρτίζει προϋπολογισμό για μια υπό όρους σιτηρά καλλιέργεια. Όλοι οι αριθμοί που παρατίθενται παρακάτω χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την επίδειξη της μεθοδολογίας.
Η υπό όρους δομή των δαπανών μπορεί να έχει την εξής μορφή:
| Κατηγορία | Υπό όρους δαπάνες, ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο |
| Σπόροι | 4 000 |
| Λιπάσματα | 8 000 |
| Φυτοπροστατευτικά προϊόντα | 4 500 |
| Καύσιμα και αγροτικές εργασίες | 4 000 |
| Μισθοδοσία | 2 000 |
| Επισκευή, απόσβεση και συντήρηση | 2 500 |
| Άλλες παραγωγικές δαπάνες | 5 000 |
| Σύνολο | 30 000 |
Επομένως, το κόστος παραγωγής ανά εκτάριο σε αυτό το υπό όρους παράδειγμα είναι 30.000 ουκρανικές χρίβνιες.
Ο επόμενος δείκτης εξαρτάται από την απόδοση. Εάν η εκμετάλλευση σχεδιάζει να λάβει 6 τόνους/εκτάριο, ο υπολογισμός θα είναι ο εξής:
30.000 UAH/εκτάριο ÷ 6 τόνοι/εκτάριο = 5.000 UAH/τόνο.
Οι 5.000 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο που προκύπτουν δείχνουν το κόστος παραγωγής υπό τις δεδομένες συνθήκες. Εάν η πραγματική απόδοση μειωθεί σε 5 τόνους/εκτάριο με αμετάβλητο προϋπολογισμό, ο δείκτης θα αυξηθεί σε 6.000 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο. Με απόδοση 4 τόνων/εκτάριο, θα ανέλθει ήδη σε 7.500 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο.
Ακριβώς εδώ φαίνεται καλά η εξάρτηση μεταξύ απόδοσης και οικονομικού αποτελέσματος. Ένα σημαντικό μέρος των δαπανών έχει ήδη πραγματοποιηθεί κατά τη διάρκεια της σεζόν, επομένως η μείωση της συγκομιδής αυξάνει το ποσό των δαπανών που αναλογεί σε κάθε τόνο που λαμβάνεται.
Κατά τον προκαταρκτικό προϋπολογισμό, συχνά υποτιμώνται η εφοδιαστική, η ξήρανση, ο καθαρισμός, η επεξεργασία, η αποθήκευση και η επισκευή μηχανημάτων. Στον υπολογισμό πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται οι χρηματοοικονομικές δαπάνες, εάν προκύπτουν στο συγκεκριμένο μοντέλο της εκμετάλλευσης. Επομένως, το κόστος παραγωγής είναι επιθυμητό να διευκρινίζεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν σύμφωνα με τις πραγματικές δαπάνες.
Πώς να υπολογίσετε τα έσοδα, το κέρδος και την αποδοτικότητα της καλλιέργειας
Μετά τη διαμόρφωση του προϋπολογισμού, μπορείτε να προχωρήσετε στην πρόβλεψη του οικονομικού αποτελέσματος. Για το σκοπό αυτό, απαιτούνται δύο πρόσθετοι δείκτες: η αναμενόμενη απόδοση και η προβλεπόμενη τιμή πώλησης.
Οι βασικοί τύποι έχουν ως εξής:
Έσοδα ανά εκτάριο = απόδοση × τιμή πώλησης.
Κέρδος ανά εκτάριο = έσοδα ανά εκτάριο − δαπάνες ανά εκτάριο.
Αποδοτικότητα = κέρδος ÷ δαπάνες × 100 %.
Ας συνεχίσουμε το προηγούμενο υπό όρους παράδειγμα. Οι δαπάνες είναι 30.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο, η αναμενόμενη απόδοση – 6 τόνοι/εκτάριο. Για τον υπολογισμό θα χρησιμοποιήσουμε υπό όρους τιμή πώλησης 7.500 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο.
Έσοδα:
6 τόνοι/εκτάριο × 7.500 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο = 45.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο.
Προβλεπόμενο κέρδος:
45.000 − 30.000 = 15.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο.
Αποδοτικότητα:
15.000 ÷ 30.000 × 100 % = 50 %.
Επομένως, υπό αυτές τις συνθήκες, η αποδοτικότητα της καλλιέργειας θα είναι 50 %. Για έκταση 1.000 εκταρίων, ο υπό όρους προϋπολογισμός παραγωγής θα ισούται με 30 εκατομμύρια ουκρανικές χρίβνιες, τα προβλεπόμενα έσοδα – 45 εκατομμύρια ουκρανικές χρίβνιες, και το υπολογιζόμενο κέρδος πριν από τη λήψη υπόψη άλλων δαπανών που δεν συμπεριλήφθηκαν στο μοντέλο – 15 εκατομμύρια ουκρανικές χρίβνιες.
Ακριβώς η πληρότητα του αρχικού προϋπολογισμού καθορίζει την ορθότητα του αποτελέσματος. Εάν στις 30.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο δεν συμπεριλήφθηκαν, για παράδειγμα, η ξήρανση και η παράδοση της παραγωγής στον αγοραστή, το πραγματικό κέρδος θα αποδειχθεί χαμηλότερο.
Η υψηλότερη απόδοση επίσης δεν εγγυάται καλύτερο περιθώριο κέρδους. Η καλλιέργεια μπορεί να εξασφαλίσει σημαντική ακαθάριστη συγκομιδή, αλλά να απαιτεί πιο ακριβή τεχνολογία, περισσότερες διελεύσεις μηχανημάτων, πρόσθετη ξήρανση ή πιο ακριβή εφοδιαστική. Επομένως, η κερδοφορία της καλλιέργειας πρέπει να συγκρίνεται με βάση το πλήρες οικονομικό αποτέλεσμα.
Γιατί η κερδοφορία πρέπει να υπολογίζεται με πολλά σενάρια;
Μία πρόβλεψη απόδοσης και μία αναμενόμενη τιμή δημιουργούν μια πολύ στενή εικόνα. Μέχρι τη στιγμή της πώλησης, μπορεί να αλλάξουν οι καιρικές συνθήκες, η απόδοση, οι τιμές των πόρων, οι δαπάνες επεξεργασίας και η τιμή αγοράς της παραγωγής. Επομένως, πριν από τη σεζόν, είναι σκόπιμο να διαμορφωθούν τουλάχιστον τρία σενάρια.
Ας συνεχίσουμε το υπό όρους παράδειγμα με δαπάνες 30.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο:
| Σενάριο | Απόδοση | Υπό όρους τιμή | Έσοδα ανά εκτάριο | Κέρδος ανά εκτάριο | Αποδοτικότητα |
| Απαισιόδοξο | 4 τόνοι/εκτάριο | 6.500 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο | 26.000 ουκρανικές χρίβνιες | -4.000 ουκρανικές χρίβνιες | -13,3% |
| Βασικό | 6 τόνοι/εκτάριο | 7.500 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο | 45.000 ουκρανικές χρίβνιες | 15.000 ουκρανικές χρίβνιες | 50% |
| Αισιόδοξο | 7 τόνοι/εκτάριο | 8.000 ουκρανικές χρίβνιες/τόνο | 56.000 ουκρανικές χρίβνιες | 26.000 ουκρανικές χρίβνιες | 86,7% |
Όλοι οι δείκτες στον πίνακα είναι υπό όρους. Αποδεικνύουν πόσο αλλάζει το αποτέλεσμα με την ταυτόχρονη διακύμανση δύο παραμέτρων.
Στο απαισιόδοξο σενάριο, η καλλιέργεια ήδη φέρνει ζημία 4.000 ουκρανικές χρίβνιες/εκτάριο. Για έκταση 1.000 εκταρίων, μια τέτοια απόκλιση θα σήμαινε μείον 4 εκατομμύρια ουκρανικές χρίβνιες σε σχέση με την πλήρη κάλυψη των δαπανών που περιλαμβάνονται στο παράδειγμα. Το βασικό σενάριο εξασφαλίζει οικονομικό περιθώριο, ενώ το αισιόδοξο αυξάνει σημαντικά το περιθώριο κέρδους.
Η ανάλυση σεναρίων μπορεί να λεπτομερειοποιηθεί ακόμη περισσότερο. Για παράδειγμα, να ελεγχθεί ξεχωριστά τι θα συμβεί με βασική απόδοση και χαμηλότερη τιμή ή με χαμηλότερη απόδοση και βασική τιμή. Έτσι η εκμετάλλευση βλέπει ποια παράμετρος επηρεάζει περισσότερο το αποτέλεσμα.
Εάν χρειάζεται να προσδιοριστεί πώς να υπολογιστεί η κερδοφορία πριν από τη σεζόν, η προσέγγιση σεναρίων παρέχει σημαντικά περισσότερες πληροφορίες για αποφάσεις σχετικά με τη δομή των καλλιεργειών. Δείχνει το εύρος των πιθανών αποτελεσμάτων και επιτρέπει την αξιολόγηση του κινδύνου έλλειψης κεφαλαίου κίνησης υπό δυσμενείς συνθήκες.
Πώς να προσδιοριστεί το σημείο νεκρού για την καλλιέργεια μιας κουλτούρας;
Το σημείο νεκρού δείχνει το όριο στο οποίο τα έσοδα που λαμβάνονται καλύπτουν τις προβλεπόμενες δαπάνες. Για τον αγροπαραγωγό είναι βολικό να το προσδιορίζει με δύο τρόπους: μέσω της ελάχιστης απόδοσης ή της ελάχιστης τιμής πώλησης.
Στο υποθετικό μας παράδειγμα, οι δαπάνες ανέρχονται σε 30.000 UAH/εκτάριο και η προβλεπόμενη τιμή είναι 7.500 UAH/τόνο.
Ελάχιστη απόδοση:
30.000 UAH/εκτάριο ÷ 7.500 UAH/τόνο = 4 τόνοι/εκτάριο.
Επομένως, σε αυτή την τιμή πρέπει να ληφθούν τουλάχιστον 4 τόνοι/εκτάριο για να καλυφθούν οι 30.000 UAH δαπανών ανά εκτάριο.
Η δεύτερη μέθοδος υπολογισμού χρησιμοποιείται όταν η εκμετάλλευση έχει πρόβλεψη απόδοσης και επιθυμεί να προσδιορίσει την ελάχιστη αποδεκτή τιμή πώλησης. Για αναμενόμενους 6 τόνους/εκτάριο:
30.000 UAH/εκτάριο ÷ 6 τόνοι/εκτάριο = 5.000 UAH/τόνο.
Υπό τις δεδομένες συνθήκες, τα 5.000 UAH/τόνο γίνονται η υπολογιστική τιμή νεκρού σημείου. Η πώληση πάνω από αυτό το όριο θα δημιουργήσει θετικό αποτέλεσμα υπό την προϋπόθεση ότι στα αρχικά 30.000 UAH περιλαμβάνονται όλες οι δαπάνες που η εκμετάλλευση λαμβάνει υπόψη στο μοντέλο.
Επιπλέον, μπορεί να προσδιοριστεί το περιθώριο οικονομικής ασφάλειας ως προς την απόδοση. Η βασική πρόβλεψη είναι 6 τόνοι/εκτάριο και η απόδοση νεκρού σημείου είναι 4 τόνοι/εκτάριο. Η διαφορά ισούται με 2 τόνους/εκτάριο, ή περίπου 33,3 % της προβλεπόμενης απόδοσης. Αυτό δείχνει πόσο μπορεί να μειωθεί η απόδοση μέχρι να επιτευχθεί το υπολογιστικό όριο νεκρού σημείου με σταθερή τιμή.
Πώς να συγκριθεί η οικονομική βιωσιμότητα της καλλιέργειας πολλών κουλτούρων πριν από τη σεζόν;
Η σύγκριση μόνο του αναμενόμενου κέρδους ανά εκτάριο μπορεί να δώσει μια ελλιπή εικόνα. Δύο κουλτούρες με παρόμοιο περιθώριο κέρδους μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ως προς την ανάγκη για αρχικό κεφάλαιο, τα χρονοδιαγράμματα των αγροτικών εργασιών, το φορτίο του εξοπλισμού και τις δαπάνες μετά τη συγκομιδή.
Για κάθε κουλτούρα είναι επιθυμητό να ακολουθηθεί ο ίδιος αλγόριθμος:
- Υπολογισμός των δαπανών ανά εκτάριο σύμφωνα με την τεχνολογική κάρτα.
- Προσδιορισμός ρεαλιστικής απόδοσης με βάση τις δυνατότητες της συγκεκριμένης εκμετάλλευσης.
- Ενσωμάτωση πολλών σεναρίων τιμής πώλησης.
- Υπολογισμός εσόδων και κέρδους ανά εκτάριο.
- Προσδιορισμός της κερδοφορίας και της απόδοσης ή τιμής νεκρού σημείου.
- Αξιολόγηση της συνολικής ανάγκης για κεφάλαιο κίνησης για την προγραμματισμένη έκταση.
- Προσθήκη δαπανών για ξήρανση, καθαρισμό, αποθήκευση και εφοδιαστική μετά τη συγκομιδή.
- Έλεγχος του οικονομικού αποτελέσματος υπό το απαισιόδοξο σενάριο.
Μετά τους οικονομικούς υπολογισμούς, λαμβάνονται υπόψη οι παραγωγικοί περιορισμοί. Εάν δύο κουλτούρες δημιουργούν μέγιστο φορτίο στον εξοπλισμό κατά την ίδια περίοδο, αυτό μπορεί να αυξήσει την ανάγκη για εξωτερικές υπηρεσίες ή να καθυστερήσει τις αγροτικές εργασίες. Σημασία έχουν η αμειψισπορά, οι διαθέσιμες αποθηκευτικές δυνατότητες, οι δυνατότητες ξήρανσης και τα χρονοδιαγράμματα πώλησης.
Υπολογίζεται ξεχωριστά η ανάγκη για χρηματοδότηση. Για παράδειγμα, εάν μια κουλτούρα απαιτεί υποθετικά 30.000 UAH/εκτάριο, τότε για 1.000 εκτάρια πρέπει να προβλεφθούν 30 εκατομμύρια UAH σύμφωνα με τις κατηγορίες και το χρονοδιάγραμμα των δαπανών. Μέρος αυτού του ποσού θα χρειαστεί ακόμη και πριν από τη σπορά για την αγορά σπόρων, λιπασμάτων και φυτοπροστατευτικών προϊόντων, ενώ το υπόλοιπο θα δαπανηθεί κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Ακριβώς μετά τη διαμόρφωση της τεχνολογικής κάρτας και του προϋπολογισμού ανά εκτάριο, η εκμετάλλευση μπορεί να αξιολογήσει την ανάγκη για εποχιακό κεφάλαιο κίνησης. Το οικοσύστημα ενσωματωμένων χρηματοοικονομικών λύσεων για τον αγροτικό τομέα WEAGRO συνδυάζει διαδικτυακές υπηρεσίες αγροδόσεων, πληρωμής λογαριασμών και αναβολής πληρωμών· το WEAGROMARKET λειτουργεί ως marketplace για τον αγροτικό τομέα, όπου τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν με δόσεις· το WEAGROBANK επεκτείνει την πρόσβαση των αγροτών σε χρηματοοικονομικά προϊόντα. Αυτό επιτρέπει την ενσωμάτωση διαθέσιμων πηγών χρηματοδότησης στον εποχιακό προϋπολογισμό ήδη από το στάδιο του σχεδιασμού.
Ο προκαταρκτικός υπολογισμός βοηθά στην αξιολόγηση μιας κουλτούρας ταυτόχρονα με βάση πολλές παραμέτρους: δαπάνες ανά εκτάριο, κόστος ανά τόνο, πιθανό περιθώριο κέρδους, κερδοφορία, απόδοση νεκρού σημείου και ανάγκη για κεφάλαιο κίνησης. Για τον σχεδιασμό της δομής των καλλιεργειών είναι σκόπιμο να χρησιμοποιούνται πολλά σενάρια απόδοσης και τιμής πώλησης και να ελέγχεται τι συμβαίνει με το οικονομικό αποτέλεσμα υπό δυσμενείς συνθήκες.
Περισσότερα υλικά σχετικά με τον σχεδιασμό εποχιακών δαπανών, την προμήθεια πόρων και τα οικονομικά της αγροτικής επιχείρησης μπορείτε να βρείτε στο blog του WEAGRO. Εγγραφείτε για να μην χάσετε ενδιαφέρουσες πληροφορίες!
